Готовимся к Масленице: Северянам посоветовали, как сделать блины полезнее

10.03.2024, 16:08 Новости / Общество
Готовимся к Масленице: Северянам посоветовали, как сделать блины полезнее

В 2024 году Масленичная неделя пройдет с 11 по 17 марта. На Руси давней традицией является встреча Масленицы блинами, которые так похожи на круглое и теплое солнце.

Специалисты Роспотребнадзора напоминают, что блины вряд ли можно отнести к здоровой еде, ведь в традиционной рецептуре это углеводно-жировой продукт высокой калорийности, а витаминов и микроэлементов в нём не так уж много.

- Чтобы блины получались вкусными, а главное полезными, нужно очень требовательно относиться к выбору каждого ингредиента теста, - отметили в ведомстве.

Эксперты пояснили, что блины можно сделать гораздо более полезными, если заменить в рецептуре теста пшеничную муку, а само тесто замешивать на молоке не с 3,2% жирности, а 2,5%, либо молоко можно разбавить кипячёной водой в пропорции 1:1.

Диетологи дают следующие рекомендации:

- Вместо белой пшеничной муки высшего сорта можно взять овсяную, ячменную, гречневую, ржаную, цельнозерновую или их смесь. Для блинов подойдет и рисовая мука. За счёт этого продукта удаётся уменьшить калорийность. Однако она противопоказана людям с диабетом - как и пшеничная мука, рисовая способна повышать инсулин. А вот ржаная мука прекрасно подходит диабетикам.

- Используйте минимальное количество масла при выпекании блинов - современные сковороды это позволяют.

- Хорошо делать блины на кефире, при этом выбирайте продукт пониженной жирности.

- Старайтесь уменьшить количество сахара в рецептуре.

- Людям, стремящимся вести здоровый образ жизни, в тесто для блинов можно добавлять овощи, кунжутное семя, фрукты, измельченную рыбу, печень либо мясо, орехи и даже зелень. Такие добавки придадут блинам не только интересный вкус, но и сделают их более полезными. Это обогатит блины полезными микроэлементами, клетчаткой.

- Подберите правильную начинку. В качестве здорового наполнителя подойдут тушёные или запечённые овощи, фрукты, ягоды, различные сыры, творог с низким процентом жирности, как самостоятельный продукт, так и в паре со свежими ягодами и фруктами.

По словам специалистов Роспотребнадзора, одно из самых полезных сочетаний - блины со слабосолёной рыбой.

- Помните, что любые калорийные блюда лучше есть в первой половине дня. И всегда нужно соблюдать «золотое правило» - чувство меры и уходить из-за стола с лёгким чувством голод, подчеркнули в ведомстве.

Фото: Екатерина Громова

Сейчас также читают: Мэру Мурманска мошенники написали от его же имени

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:46Итоги Дня жестянщика: из-за гололеда на дорогах Мурманской области пострадали 25 автомобилей

18:22Бывший тренер «Севера» о футболе в Мурманской области: «Выигрываем, выигрываем, но опять финансы»

18:15«Гигантская бобслейная трасса»: Отворотка на Апатиты собрала череду аварий из-за льда

18:05Ровно 90 лет назад ПИНРО присвоили имя академика Книповича

17:10Спортсменка из Оленегорска выиграла этап Кубка России по конькобежному спорту

16:42Столкновение автобуса и троллейбуса в Мурманске: гололед стал причиной ДТП

15:28Заполярные атлеты привезли связку медалей с чемпионата в Ярославле

14:21Массовые катания отменили на стадионе «Строитель»

14:20Кировчанин Иван Зиновьев взял золото на Российско-китайских играх в Южно-Сахалинске

13:59В Мурманске экс-председатель комитета по образованию Василий Андрианов сменил экс-депутата Юрия Гугина на посту директора

13:00Гололед в Заполярье: аэропорт «Мурманск» закрыт, в Териберку не проехать

12:40Фура «поскользнулась» и перекрыла дорогу в Снежногорск

12:06Инженерные изыскания начались в Долине уюта на месте строительства нового ЖК

11:58Выходившего к людям волка снова ищут в Мончегорске

11:28На ледяной трассе под Заполярным столкнулись 6 автомобилей

02:04Идеальные партнеры по зодиакальным качествам — астрологи рассказали, как выбрать человека для отношений

01:03Приметы на 17 января: это нужно сделать от 100 несчастий — черти порчу не наведут

00:02Успех в жизни — прислушайтесь к словам Матери Терезы: счастье в любви

Все новости