Что делать, если вздулась крышка закатанной банки с огурцами
Сначала откройте банку, если огурцы стали мягкими и есть неприятный запах, то огурцы стоит выбросить. Если же огурцы остались съестными можно пустить их на салаты, закуски и супы или закатать заново.
Для спасения огурчиков вылейте старый рассол в кастрюлю и прокипятите (при наличии у рассола неприятного запаха рассол стоит утилизировать). После чего, не вынимая огурцы из банки, промойте их водой и залейте рассол повторно.
Если старый рассол оказался негодным, можно приготовить новый.
Доведите рассол до кипения и оставьте на три минуты, залейте им огурцы на 5-7 минут и вскипятите снова. Затем залейте огурцы и добавьте 70%-ный укусус (чайная ложка на литр).
Закатайте банки новыми крышками и после остывания отправляйте на хранение.
В недавней статье мы поделились рецептом маринованных помидоров.
Александра Меркулова
фото: freepik
