19:0106.08.24

Вкусная приправа к любимым блюдам: используем перья лука-порея – полезно и вкусно

Вкусная приправа к любимым блюдам: используем перья лука-порея – полезно и вкусно

Многие выбрасывают перья лука-порея, не подозревая, что есть способ использовать их для приготовления замечательных приправ

Покупные приправы часто не радуют кулинаров своим качеством. В них слишком ярко выражен вкус сушеной травы, или стоят они довольно дорого. Лучший вариант – научиться делать свои собственные приправы.

Сделаем универсальную приправу, которая подходит к большинству блюд, кроме выпечки. Эту приправу можно добавить к овощам, птице, мясу, тушеным блюдам и рыбе. Настоящий хит на вашем столе!

Сушим перья лука-порея для приправы. Процесс начинается с тщательной подготовки. Перебираем перья, удаляя все сухие и подгнившие кончики. Затем ополаскиваем их в холодной воде, чтобы удалить пыль и грязь.

После раскладываем перья на противне и ставим в духовой шкаф, выставив температуру на 60 градусов. Важно следить за процессом: сушим до тех пор, пока перья не начнут хрустеть при нажатии и не распадутся на мелкие кусочки. Это может занять некоторое время, но результат стоит усилий!

Когда перья высохли, перетираем их руками, чтобы они стали еще более мелкими, и затем перемалываем в кофемолке. Далее готовую приправу перекладываем в герметично закрытую стеклянную банку и убираем в шкаф. При таком хранении она долго сохраняет свои вкусовые качества и аромат.

Ранее мы рассказали, какие полезные овощи специалисты советуют добавлять к любому приему пищи.

Алёна Иванова

Фото: PxHere

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:10Пациенток кольского роддома будут направлять в перинатальный центр Мурманска

18:07Страждущий покупатель в Мурманске выпил виски с энергетиком в торговом зале и попытался уйти

17:28Пермские учёные отправились исследовать культуру поморов Кольского полуострова

17:08В Мурманской области студенты - отличники будут получать по 10000 от губернатора, хорошисты – по 5600 от президента

16:37Смотровую площадку у «дома культуры» сделали в поморском селе Ковда

16:24Мурманск в 7-й раз за сентябрь обновил тепловой рекорд

16:04Футбольный клуб «Север» взял кубок СЗФО в третий раз за историю существования

15:12В Апатитах обвиняемый в избиении женщины пришёл в здание суда с ножом и наркотиками

14:33Ракетный потенциал Северного флота перераспределят Тихоокеанскому из-за скандинавской угрозы

14:15«Легенды древней Арктиды»: в окрестностях Ковдора появится новый туристический маршрут

13:45Китайские туристы забронировали на зимний сезон все номера в Мурманске — Российский союз туриндустрии

13:19В Мурманске предложили создать реестр «народных троп»

13:15Энтузиасты снимут фильм о культурном автопробеге из Самары в Мурманск

12:20Доктор Александр Давыденков, педагог Татьяна Шовская и депутат Виктор Сайгин стали почётными гражданами Мурманска

12:14Ремонт пешеходной зоны в Никеле не успели завершить в срок

23:15Грибовница: делайте это блюдо хотя бы раз в году — очень вкусно

23:01Универсальный домашний соус к мясу, рыбе и даже пицце: отказалась от покупных — экспериментируем с вкусами и ароматами

22:42Храню перцы по 3 месяца: хитрый способ сохранить урожай до зимы — без потери вкуса и хруста

Все новости