Молодая картошка, запечённая с копчёной паприкой, становится не только вкусным, но и полезным блюдом
Запеченная картошечка по-деревенски идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Давайте подробнее рассмотрим ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого кулинарного шедевра:
• Молодая картошка — 1 кг. Выбирайте небольшие клубни, так как они лучше пропекаются и имеют более нежный вкус.
• Оливковое масло — 3 столовые ложки. Не только добавит блюду насыщенности, но и сделает его более полезным.
• Соль — 1 чайная ложка. Она подчеркнёт вкус картофеля.
• Копчёная паприка — 1 столовая ложка. Придаст блюду уникальный аромат и легкую дымность.
• Молотый тмин — ½ чайной ложки. Добавит интересный пряный оттенок
• Сушёный молотый чеснок — ½ чайной ложки. Усилит общий вкус.
Для дополнительного аромата можно использовать сушёный тимьян или розмарин по вкусу. Теперь перейдем к приготовлению.
1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, копчёную паприку, молотый тмин и сушёный чеснок. Если хотите, добавьте немного сушёного тимьяна или розмарина. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Далее, подготовьте картофель. Тщательно промойте его под холодной водой. Если кожица тонкая, её можно не очищать. После этого нарежьте картошку на половинки или четвертинки, в зависимости от размера клубней. Выложите подготовленный картофель в глубокую миску и полейте ароматным маслом.
3. Теперь выложите картофель в форму для запекания. Постарайтесь разместить его в один слой, чтобы он равномерно пропекался. Разогрейте духовку до 200 °С и поставьте форму с картошкой внутрь. Запекайте около 30–35 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера картофеля, поэтому периодически проверяйте готовность, протыкая его вилкой или ножом
4. Когда картошка станет золотистой и хрустящей, извлеките её из духовки. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью.
Ранее мы рассказали, чем отличаются картофельное пюре и толченка.
Алёна Иванова
Фото: Freepik
