07:0710.08.24

Рецепт заслуживает внимания: заготавливаем сладкий перец — «фирменный» метод

Рецепт заслуживает внимания: заготавливаем сладкий перец — «фирменный» метод

Не только прост в приготовлении, но и способен украсить множество блюд

Такой сладкий перец станет отличным дополнением к мясным и овощным блюдам, а также будет хорош в качестве закуски. Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 кг сладкого перца (выбирайте перцы яркого цвета, они не только красивее, но и слаще),

• 2 стакана сахарного песка (можно использовать коричневый сахар для более насыщенного вкуса),

• 2 стакана растительного масла (подойдет подсолнечное или оливковое масло),

• 1 стакан уксуса 9% (можно экспериментировать с яблочным уксусом для более мягкого аромата),

• 2 столовые ложки соли с горкой (соль лучше использовать морскую или каменную),

• 5-6 головок чеснока (по желанию можно добавить и другие специи, такие как черный перец или лавровый лист).

Теперь перейдем к этапам приготовления:

1. Подготовка перца. Сначала тщательно промойте перцы под холодной водой. Затем нарежьте их на 6-8 долек, удаляя семена и плодоножки.

2. Смешивание ингредиентов. В эмалированной кастрюле соедините нарезанный перец с сахаром, растительным маслом, уксусом и солью. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

3. Добавление чеснока. Измельчите чеснок. Это можно сделать как с помощью ножа, так и с помощью прессовки. Добавьте чеснок в кастрюлю с перцем и остальными ингредиентами.

4. Настойка смеси. Оставьте подготовленную массу на ночь, но не более чем до утра, чтобы овощи успели пустить сок и пропитаться всеми ароматами.

5. Консервация. Утром тщательно перемешайте массу и разложите ее по полулитровым стерилизованным банкам. Стерилизуйте банки в кастрюле с кипящей водой в течение 15 минут.

6. Закрытие и хранение. Закройте банки крышками, переверните их вверх дном и укутайте в теплое покрывало на 1-2 дня. Это создаст эффект термоса и позволит заготовке лучше пропитаться.

Ранее мы рассказали о рецепте идеальных маринованных огурцов.

Алёна Иванова

Фото: PxHere

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:10Пациенток кольского роддома будут направлять в перинатальный центр Мурманска

18:07Страждущий покупатель в Мурманске выпил виски с энергетиком в торговом зале и попытался уйти

17:28Пермские учёные отправились исследовать культуру поморов Кольского полуострова

17:08В Мурманской области студенты - отличники будут получать по 10000 от губернатора, хорошисты – по 5600 от президента

16:37Смотровую площадку у «дома культуры» сделали в поморском селе Ковда

16:24Мурманск в 7-й раз за сентябрь обновил тепловой рекорд

16:04Футбольный клуб «Север» взял кубок СЗФО в третий раз за историю существования

15:12В Апатитах обвиняемый в избиении женщины пришёл в здание суда с ножом и наркотиками

14:33Ракетный потенциал Северного флота перераспределят Тихоокеанскому из-за скандинавской угрозы

14:15«Легенды древней Арктиды»: в окрестностях Ковдора появится новый туристический маршрут

13:45Китайские туристы забронировали на зимний сезон все номера в Мурманске — Российский союз туриндустрии

13:19В Мурманске предложили создать реестр «народных троп»

13:15Энтузиасты снимут фильм о культурном автопробеге из Самары в Мурманск

12:20Доктор Александр Давыденков, педагог Татьяна Шовская и депутат Виктор Сайгин стали почётными гражданами Мурманска

12:14Ремонт пешеходной зоны в Никеле не успели завершить в срок

23:01Универсальный домашний соус к мясу, рыбе и даже пицце: отказалась от покупных — экспериментируем с вкусами и ароматами

22:42Храню перцы по 3 месяца: хитрый способ сохранить урожай до зимы — без потери вкуса и хруста

22:33Бюджетные ЗОЖ-котлеты «Белип» из рациона космонавтов СССР

Все новости