Это блюдо не только легко готовится, но и обладает невероятным вкусом, который порадует даже самых требовательных гурманов
Баклажаны — это летний овощ, который можно использовать в различных кулинарных шедеврах, и этот рецепт — один из лучших способов раскрыть их потенциал.
Ингредиенты:
• баклажаны (2-3 средних);
• помидоры (2-3 штуки);
• сыр (по вашему выбору, лучше всего подойдут моцарелла или сулугуни);
• чеснок (2-3 зубчика);
• сметана или майонез (для заправки);
• соль (по вкусу);
• зелень (петрушка, базилик или укроп для украшения);
• оливковое масло (по желанию).
Приготовление:
1. Начните с того, что нарежьте баклажаны тонкими пластинками, толщиной не более 1,5-2 см. Это важно, чтобы они равномерно пропеклись и стали мягкими. После нарезки слегка посолите их и оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.
2. Пока баклажаны отстаиваются, нарежьте помидоры тонкими кружочками. Чеснок можно выдавить в сметану или майонез, добавив немного соли. Хорошо перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 200°C. На противень выложите баклажаны в один слой. Смажьте их приготовленной смесью сметаны или майонеза с чесноком. Сверху на каждую пластинку баклажана уложите кружочки помидоров, а затем нарезанный сыр. Если вы любите более насыщенный вкус, можно добавить немного оливкового масла для дополнительной сочности.
4. Поместите противень в разогретую духовку и запекайте в течение 30 минут. Важно следить за тем, чтобы баклажаны стали мягкими, а сыр — золотистым и расплавленным.
5. Готовое блюдо можно подавать горячим, посыпав сверху свежей зеленью по вашему выбору. Это не только украсит подачу, но и добавит свежести и аромата.
Ранее мы рассказали, как приготовить итальянское блюдо с баклажанами.
Алёна Иванова
Фото: PxHere
