Как избежать отравления морепродуктами
Рыба одна из самых важных частей нашего рациона. Она содержит множество полезных для организма веществ. Но некоторые виды рыбы могут стать разносчиками паразитов.
В речной и морской живность нередко находят описторхоз, трематоды или дифиллоботриоз. Рыбам такие паразиты жить абсолютно не мешает и никак не влияют на их самочувствие. Но вот для человеческого организма они очень опасны и могут привести к различным болезням.
Чтобы избежать неприятных последствий необходимо придавать рыбу термической обработке. Лучшим случаем будет довести температуру минимум до 60 градусов. А с употреблением сырой рыбы стоит быть очень осторожными. Желательно употреблять рыбу только из проверенных мест и производителей.
Не менее важную роль играют хранение и обработка перед пищей. Важно тщательно мыть рыбу перед готовкой и хранить строго по правилам.
Не давно мы рассказывали, как приготовить минтай.
Александра Меркулова
Фото: Екатерина Громова
