Приготовьте этот освежающий суп, он станет вкуснейшей альтернативой окрошке: быстрой и простой рецепт ботвиньи — идеальный вариант обеда в жару

Холодный суп на скорую руку

Идеальная замена надоевшим борщу и крошке — ботвинья. Это вкуснейший холодный суп, который очень просто и быстро готовится. Он имеет слегка пикантный острый вкус, а подается чаще всего с рыбой, картофелем и сметаной.

Ингредиенты: 2 свеклы, 2 огурца, 5 яиц, зелень (лук, укроп, свекольная ботва, шпинат, щавель), квас, хрен и горчица для заправки.

Шаг 1. Измельчите свеклу при помощи терки, затем отправьте тушиться на скороде до готовности. Оставьте остывать.

Шаг 2. Натрите огурцы и нарежьте яйца кубиками. Отправьте свеклу, огурцы и яйца одну емкость. Добавьте нарезанную зелень к смеси.

Шаг 3. Добавьте к 500мл кваса по чайной ложке горчицы и хрена, перемешайте. Готовой смесью заправьте овощную нарезку и отправьте в холодильник настаиваться.

Для подачи добавьте к блюду варёный картофель и дольки куриных яиц. Этот суп прекрасно освежает в жару и точно понравится всем.

Недавно мы делились рецептом вкусной закуски из баклажанов.

Александра Меркулова

Фото: freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:10Более 5 тысяч жителей Мурманской области живут в аварийных домах

19:10Более 5 тысяч жителей Мурманской области живут в аварийных домах

19:10В Апатитах школы и детсады объединяют из-за снижения числа детей

19:07Почему уголь на Кольском полуострове не нашли: Ученые уточнили возраст тектонических плит Северо-Запада России

17:55Дом, который построил Блэк: в Сочи покажут фильм о бренд-шефе из Заполярного

17:26Северный флот отразил налет условного противника в ходе учений «Запад-2025»

16:56ДРОЗД подарил юным пловцам из Светлого новый бассейн

16:55Жители Мурманска выберут дворы для ямочного ремонта на 2026 год

16:44Камчатских крабов в Баренцевом море будут тщательно изучать

16:19Известны причины: Водитель БелАЗа в Оленегорске столкнулся с самосвалом на производстве

16:10Преподаватель МАУ Павел Чунин помогает воссоздать утраченные скульптуры Мурманска

15:40На тропе Викингов в Мончегорске появились 10-метровые качели из валежника

23:51Горит всего 3 фары, а не 4: так обязательно должны обозначать хвост пассажирского поезда

23:27«Старушка» в зеркале появляется из вашего кишечника: вредна «пустая» еда — вызывает старение

23:13Соль, сахар и мясо — главные враги вашего сердца: что необходимо исключить из рациона

22:33Седина плохо закрашивается: краска не держится из-за 5 ошибок — делают большинство женщин

22:12Волга и Дон мелеют на глазах — главные причины: что происходит с реками

21:52У Нарендра Моди головоломки со спичками в обиходе: перенимайте полезные привычки — развивайте логическое мышление

Все новости