Приготовьте этот освежающий суп, он станет вкуснейшей альтернативой окрошке: быстрой и простой рецепт ботвиньи — идеальный вариант обеда в жару

Холодный суп на скорую руку

Идеальная замена надоевшим борщу и крошке — ботвинья. Это вкуснейший холодный суп, который очень просто и быстро готовится. Он имеет слегка пикантный острый вкус, а подается чаще всего с рыбой, картофелем и сметаной.

Ингредиенты: 2 свеклы, 2 огурца, 5 яиц, зелень (лук, укроп, свекольная ботва, шпинат, щавель), квас, хрен и горчица для заправки.

Шаг 1. Измельчите свеклу при помощи терки, затем отправьте тушиться на скороде до готовности. Оставьте остывать.

Шаг 2. Натрите огурцы и нарежьте яйца кубиками. Отправьте свеклу, огурцы и яйца одну емкость. Добавьте нарезанную зелень к смеси.

Шаг 3. Добавьте к 500мл кваса по чайной ложке горчицы и хрена, перемешайте. Готовой смесью заправьте овощную нарезку и отправьте в холодильник настаиваться.

Для подачи добавьте к блюду варёный картофель и дольки куриных яиц. Этот суп прекрасно освежает в жару и точно понравится всем.

Недавно мы делились рецептом вкусной закуски из баклажанов.

Александра Меркулова

Фото: freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:50Музеи «на воде» могут перестать платить транспортный налог, в том числе ледокол «Ленин» в Мурманске

19:30Мусорные контейнеры с площадки в губе Ваенга убрали после обращения активистов

18:55Классика через искусство: в Мурманске откроется выставка к 130-летию Сергея Есенина

18:50Заметил оставленный без присмотра велосипед и решил прокатиться: жителю Мурманска грозит 2 года лишения свободы

18:32Мурманчан пригласили на встречу по тактильной экспозиции «Скульптура ХХ–XXI вв.»

18:03В Мурманском лесничестве высадили 750 сеянцев сосны в рамках акции «Сохраним лес»

17:20С распухшим лицом: Жители Североморска из стоматологии на рентген едут в Мурманск

16:55В Мурманской области будут выращивать атлантического лосося из Норвегии

16:36Жильцы мурманской пятиэтажки остались без горячей воды и с «золотыми» счетами за свет

16:00Мурманчанин погасил долги, мечтая о море

15:28В Кольском округе произошло жесткое ДТП: столкнулись микроавтобус и грузовик

15:00Мурманские полярники освободили королевского пингвинёнка из ледяного плена

04:17Контроль сахара в крови: что можно — и что категорически нельзя есть

04:07Шарлотка без глютена: муки нужно мало, а яблок много — полезно и очень вкусно

02:14Редкая кровь без резус-антигенов: секрет «золотой крови» — почему её так ценят

01:31Что скрывает овсянка: 4 неприятных факта о любимой каше миллионов — оказалась неидеальной

00:14Напитки для кишечника: пейте их каждый день — вы забудете о запорах и воспалениях

23:48Не смешивайте сахар и творог: пользы в таком блюде практически никакой

Все новости