Теперь варю свёклу только так: всего 15 минут и не нужен целый час — отличный способ от моей бабушки

Экономим время при варке свёклы

Винегрет, сельдь под шубой или салат из свеклы с чесноком и грецким орехом? Все эти любимые нами блюда требует предварительной тепловой обработки главного ингредиента — свёклы.

Варим этот корнеплод мы обычно долго, 1 час, не меньше. Но есть способ, который подсказала мне моя бабушка и который позволяет сократить время варки свёклы до буквально четверти часа.

Чтобы не возиться с варкой свёклы, во-первых, берём для этих целей корнеплоды среднего, не большого размера. Во-вторых, предварительного промываем их под водой, используя кухонную губку — наша задача снять верхний слой. И ни в коем случае не отрезаем хвостик, поскольку в противном случае свёкла при варке будет терять свой сок. Не менее важно — не использовать соль, поскольку с ней овощи будут вариться дольше.

Ну, а теперь пошаговая инструкция приготовления свёклы за 15 минут.

1.Воду в кастрюле доводим до кипения. Только после этого отправляем корнеплоды в кипящую воду. При этом вода должна полностью их покрывать.

2.Варим свёклу на очень сильном огне. Крышку не закрываем!

3.После 15 минут варки отправляем корнеплоды в холодную воду со льдом, в которой держим их минут пять-семь.

Вроде бы простой лайфхак, но он значительно сокращает время приготовления свёклы. И, кстати, при такой готовке очистить корнеплоды не составит никакого труда.

Ранее мы рассказывали, как вырастить сладкую, как мёд, свёклу.

Людмила Струнникова
Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:55Дом, который построил Блэк: в Сочи покажут фильм о бренд-шефе из Заполярного

17:26Северный флот отразил налет условного противника в ходе учений «Запад-2025»

16:56ДРОЗД подарил юным пловцам из Светлого новый бассейн

16:55Жители Мурманска выберут дворы для ямочного ремонта на 2026 год

16:44Камчатских крабов в Баренцевом море будут тщательно изучать

16:19Известны причины: Водитель БелАЗа в Оленегорске столкнулся с самосвалом на производстве

16:10Преподаватель МАУ Павел Чунин помогает воссоздать утраченные скульптуры Мурманска

15:40На тропе Викингов в Мончегорске появились 10-метровые качели из валежника

15:0538% составил рост спроса на ремонты в Мурманске летом: на услуги сантехника — на 567%

14:40Мурманским медикам вернули доплаты за аренду жилья

14:10С 17 на 18 сентября в Мурманске ограничат подачу горячей воды

14:08Порезала ногу профлистом: В Печенгском округе просят помощи «доброй лошадке»

19:00Крупные счета от операторов каршеринга: в каких случаях их могут выставить при аренде машины — что делать, чтобы этого не произошло

18:48Вместо бутылки — дыня: дед научил как делать ароматнейшую настойку за 15 часов — слюнки потекут

18:42У Бориса Джонсона нет по спичкам спонсора: цените свой интеллект — тренируйте воображение головоломками

18:29Запеканка, которую можно есть на ночь: минимум калорий — ни на грамм не потолстеете

18:14Сладкая ловушка: как сахар вызывает зависимость и разрушает здоровье — назвали самые опасные симптомы

17:45Яркий футболист, успешный тренер и хороший бизнесмен: Сергей Семак умеет совмещать сразу несколько видов деятельности

Все новости