Теперь варю свёклу только так: всего 15 минут и не нужен целый час — отличный способ от моей бабушки

Экономим время при варке свёклы

Винегрет, сельдь под шубой или салат из свеклы с чесноком и грецким орехом? Все эти любимые нами блюда требует предварительной тепловой обработки главного ингредиента — свёклы.

Варим этот корнеплод мы обычно долго, 1 час, не меньше. Но есть способ, который подсказала мне моя бабушка и который позволяет сократить время варки свёклы до буквально четверти часа.

Чтобы не возиться с варкой свёклы, во-первых, берём для этих целей корнеплоды среднего, не большого размера. Во-вторых, предварительного промываем их под водой, используя кухонную губку — наша задача снять верхний слой. И ни в коем случае не отрезаем хвостик, поскольку в противном случае свёкла при варке будет терять свой сок. Не менее важно — не использовать соль, поскольку с ней овощи будут вариться дольше.

Ну, а теперь пошаговая инструкция приготовления свёклы за 15 минут.

1.Воду в кастрюле доводим до кипения. Только после этого отправляем корнеплоды в кипящую воду. При этом вода должна полностью их покрывать.

2.Варим свёклу на очень сильном огне. Крышку не закрываем!

3.После 15 минут варки отправляем корнеплоды в холодную воду со льдом, в которой держим их минут пять-семь.

Вроде бы простой лайфхак, но он значительно сокращает время приготовления свёклы. И, кстати, при такой готовке очистить корнеплоды не составит никакого труда.

Ранее мы рассказывали, как вырастить сладкую, как мёд, свёклу.

Людмила Струнникова
Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

18:44Мурманск почтил память ветеранов боевых действий в их памятный день — Игорь Морарь

17:57Директор Печенгского политеха стал фигурантом уголовного дела с ущербом на 1 млн

17:05Свалка с личными вещами и квитанциями обнаружена на дороге к озеру Пак под Мурманском

16:50Знакомые улицы Мурманска станут декорациями для фильма «Сын» Михаила Довженко

16:21Стоимость изготовления печатных агитационных материалов в типографии «Радиотрон»

16:198-я из 12000: Мурманская студентка вошла в ТОП-10 лучших старост России

15:50Режим ЧС Росляково: идет подготовка поднятия затонувшего плавдока в Мурманске

15:04Предупрежден — значит вооружен: новая услуга «Ростелекома» защитит северян от спам-звонков

14:43Ремонт Верхне-Ростинского шоссе в Мурманске выполнен почти наполовину

13:43Ремонт дороги на ул. Капитана Орликовой в Мурманске выполнен на 50%

13:4230 северян обратились за медпомощью после укусов клещей в Мурманской области

05:40Открытие швейцарских драников: тонкие как паутинка и без лишних ингредиентов

05:32Кошки на дух не переносят 3 запаха: боятся как огня — отучат метить территорию

05:17Загадка кинзы: почему она воняет клопами — всё дело в генетике

05:16ОСАГО резко подешевело: закономерность или временный эффект — когда ждать бешеного подорожания

04:52Гороскоп на четверг, 3 июля 2025 года, для каждого знака Зодиака: Овнам — силы небес, Ракам — домашние дела, Стрельцам — время творить

04:40Осторожно: эти продукты делают кровь гуще

Все новости