Важно не затягивать с уборкой картофеля и следить за погодными условиями
Что касается инструментов, то традиционная лопата не является наилучшим выбором для сбора картофеля. При использовании лопаты многие клубни, особенно крупные, могут быть повреждены или порезаны, что снизит их качество. Вместо этого рекомендуется использовать вилы. Вилы позволяют аккуратно поднимать картофель, не повреждая его. Важно вонзать вилы в землю примерно на 30 сантиметров от основного стебля, чтобы минимизировать риск повреждения клубней.
Сразу после сбора урожая картофель необходимо сортировать. Из кустов, которые дали ровные и крупные клубни, стоит отложить семенной материал для следующего года. Это поможет сохранить качество и урожайность в будущем. Если на клубнях осталась влажная земля, не следует сразу же ее счищать, так как это может повредить кожуру и привести к гниению. Лучше всего просушить картофель в тени в течение двух часов, избегая прямых солнечных лучей, чтобы клубни не позеленели.
После того как картофель подсохнет, следует аккуратно очистить его от оставшейся земли и поместить в прохладное место. В таком состоянии клубни должны пролежать около двух недель. Этот период необходим для того, чтобы картофель окончательно просох и гнилые клубни стали заметны, что позволит их своевременно удалить.
После завершения процесса сушки картофель можно перенести в погреб или другое хранилище. Важно, чтобы в погребе была оптимальная температура и влажность, чтобы картофель не начал гнить. Правильное хранение позволяет картофелю без проблем пролежать всю зиму, сохраняя свои питательные свойства.
Важно также помнить о регулярной проверке хранилища, чтобы своевременно обнаруживать и удалять гнилые клубни, которые могут испортить остальные.
Ранее мы рассказали, как понять, что картофель готов к сбору.
Алёна Иванова
Фото: PxHere
