Уникальный рецепт вкуснейшей закуски на зиму
Рецепт сладкой закрутки из помидоров для холодного вечера. Томаты обретут изумительный вкус благодаря этому рассолу с добавляем сельдерея. Семена горчицы не дадут овощами взорваться, а значит банки не помутнеют, сообщает канал «Добрые полезности».
Ингредиенты: помидоры, сельдерей (2 веточки), чеснок, хрен, листья смородины, саха, соль, семена горчицы, уксус 9% (можно заменить на натуральный яблочный 6%)
Шаг 1. Хорошо вымойте помидоры и оставьте сохнуть. Обязательно сделайте прокол возле хвостика зубочисткой.
Шаг 2. Сложите в банку чеснок, хрен и листья смородины. Сверху аккуратно выкладываем помидоры и добавляем еще немного смородиновых листочков, по желанию можно положить кольца репчатого лука.
Шаг 3. Осторожно влейте кипяток в банку по листикам и сразу же вылейте.
Шаг 4. Варим рассол. Выливаем в кастрюлю 1,5 литров воды, добавляем 40г соли, 150г сахара, семена горчицы и 2 стебля сельдерея. Можно добавить любимую зелень или лавровый лист. После закипания перелейте рассол в банки и добавьте уксус (30-50г на литр).
Банки закрутить крышками, поставить вверх дном и укутать в покрывало на ночь. Они должны остудиться до комнатной температуры.
Советуем приготовить картофельную запеканку по нашему рецепту.
Александра Меркулова
Фото: Екатерина Громова
