Идеальные маринованные помидоры за полчаса
Классический рецепт для правильного маринада. Он подойдет и для ассорти закруток с огурцами, и для заготовок с одними помидорами. Благодаря уксусу банки спокойно хранятся при комнатной температуре, как сообщает канал «Еда Иди Сюда».
Ингредиенты: литр воды, соль, сахар, чеснок, зонтик укропа, 2 соцветия гвоздики, перец горошком, болгарский перец, листья вишни, смородины и лавра, любимые специи, уксус 9%
Шаг 1. Отбираем и моем самые плотные и сочные томаты. Зубочисткой делаем несколько проколов у хвостика.
Шаг 2. Переливаем воду в кастрюлю, добавляем ложку сули и 3 ложки сахара, после закипания вливаем ложку уксуса 9%
Шаг 3. Аккуратно выкладываем в банку 3 зубчика чеснока, укроп, гвоздику и несколько кусочков болгарского перца. Сверху добавляем пару горошин перца, листья и специи.
Шаг 4. Кладем помидорки в банку и залейте маринадом.
Баночки закручиваем, переворачиваем и оставляем на ночь в покрывале. После этого банки можно хранить как дома, так и в погребе.
Ранее мы делились рецептом кисленьких огурцов по бабушкиному рецепту.
Александра Меркулова
Фото: pxhere
