Теперь делаю начинку для шарлотки заранее: и яблоки при деле, и сахар экономлю — намного ароматнее варенье

Находка для тех, кто любит печь

Ленивый рецепт начинки на зиму позволяет сохранить ягоды для пирогов и компотов. Авто канала «В саду у Валентинки» поделилась им, а мы взяли на вооружение.

Секрет в том, что яблоки не варят, а запекают. Так сохраняется аромат, и начинка становится более аппетитной. При этом густота заготовки такая, чтобы не намокало тесто. По вкусу даже не поймешь, что в выпечке не только что сорванное с ветки яблочко.

Яблоки надо промыть и обрезать. Подойдут даже фрукты с повреждениями и перезревшие. Потом — нарезать крупными дольками, удаляя сердцевину. Можно убрать кожуру — тогда заготовка будет светлее.

Далее немного бланшируем яблоки, измельчаем блендером или через мясорубку, выкладываем на противень или посуду для запекания, застеленные кулинарной бумагой. Отправляем в разогретую до 150-160 градусов духовку. Запекаем всего 7-10 минут помешивая иногда. Главное, чтобы вышла вся жидкость.

Добавляем немного сахара из расчета стакан на 3 кг пюре, перемешать. Оставляем еще на 7-10 минут, а после раскладываем по банкам.

Советуем также прочитать рецепт вкуснейшей шарлотки.

Александра Меркулова

Фото: Вероника Селивёрстова

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:43Жительницу Мурманска в соцсетях преследует бывший возлюбленный

14:10Попкорн готов: Кино о «Клавдии Еланской» из Мурманской области смотрят на известной онлайн-платформе

14:00Школьники Кировска помогают Полярной станции ВИР убирать картофель

13:45В Алакуртти открыли Аллею Героев

13:30Труд и профессионализм: педагоги из Кировска получили федеральные награды

13:21На 10 лет лишения свободы осужден житель Мончегорска за убийство женщины

12:50В Мурманскую область приходят дожди: ежедневно — эксперт из Москвы

12:49Северяне могут обратиться с вопросами к депутатам лично в Мурманске

11:46Спасение судна Nordic Giant в Териберке выгнало тюленей и уток из бухты — ученый-цетолог

11:30Три серьёзные аварии за выходные в Мурманской области: есть погибший и пострадавшие

11:22Северяне требуют отопления

11:04Ночь горящих контейнеров: в Кандалакше три раза тушили мусорные баки

14:29Отличие общественного транспорта СССР от современного: животрепещущий вопрос — оплата проезда

14:14Преображенский метромост: легендарное строение 20-го века — в чем его уникальность

14:00На 2 картинках 10 отличий: нужно найти все за 47 секунд — головоломка для самых внимательных

13:49Фибоначчи оценил бы красоту спичек — головоломка завораживает: выполните перестановку в примере

13:28Поджелудочная с возрастом «капризничает»: делают хуже 6 продуктов — хотя их считают нормой

13:14Жильё по‑немецки: привычки, которые стоит перенять — всё будет организовано до мелочей

Все новости