Закручиваю по 30 банок и всё не хватает: маринованные огурчики — простой способ сделать их по-настоящему хрустящими

Закручиваю по 30 банок и всё не хватает: маринованные огурчики — простой способ сделать их по-настоящему хрустящими

Домашними заготовками тоже можно разнообразить своё меню

Моя соседка поделилась со мной этим рецептом, сначала я не поверила, что огурчики могут получиться настолько вкусными и сделала всего несколько небольших баночек. Когда попробовала, поняла, что теперь только по этому рецепту и не менее 30 банок, хотя уже и 30 мало. Бывает, что до зимы не доживают, домочадцы съедают банку за ужином.

Предварительно обязательно замачивайте огурчики в проточной холодной воде на пару часов. Для засолки нам потребуются: репчатый лук, морковь, острый перец, зонтики и стебли укропа, чеснок, соль, сахар, уксус 9%.

Луковицу режем кольцами. Морковь как вам нравится, кубиками, кружочками, соломкой, брусочками и т. д., Острый перец режем колечками, чеснок пластинками. Все ингредиенты укладываем в банки. На дно лук, морковь, чеснок и кусочки острого перца. Далее зонтики укропа, листья хрена по желанию. Укладываем огурцы.

Добавляем 20 г уксуса, 30 г сахара и 30 г соли. Это все пропорции на литровую банку. Если банки берете большего объема, то увеличивайте количество соответственно объему.

Заливаем огурцы рассолом так, чтобы до краев оставался 1 см, накрываем крышкой, отправляем в большую кастрюлю стерилизоваться. Выглядит это примерно так, на дно кастрюли можно постелить чистую ткань, в кастрюлю воду наливаем до плечиков банок и кипятим примерно 10 минут, 3-литровые банки 18-20 минут, 2-х литровые 12-14 минут.

Потом достаем банки и плотно закручиваем крышки. Ваши огурчики готовы. Вкус получается очень пикантным и сбалансированным в плане специй.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную закуску на зиму из переросших огурцов.

Ксения Топоркова

Фото: Вероника Селиверстова

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:05Катастрофа в Анапе: Как мурманчанам помочь волонтерам Черноморского побережья

16:02Долгожданный ремонт подъезда в Никеле омрачили следы на свежем бетоне

15:15Выставка макета кинотеатра «Родина» в Мурманском художественном музее

14:03Стать Дедом Морозом для четвероногих друзей предлагает мончегорский приют «Дом с хвостом»

13:02«Кредит что ли брать»: Поездку от Мурманска до Никеля таксисты оценили в 31 тыс. рублей

12:07МЧС проверяет гостиницы и отели Мурманска

11:02ДТП с участием 3 машин устроил в Апатитах подвыпивший гражданин Узбекистана

10:06Дорогу до Спутника перекрыли в Мурманской области из-за метели

09:26Ледяной лабиринт и ярмарка «На Севере — тепло!» открываются в Мурманске

19:02Летом в Мурманской области подорожает «коммуналка»

18:14Ворона по имени Шкода поселилась в квартире жительницы Кировска

18:0615 премий в размере 200 тысяч рублей получат педагоги Мурманской области

17:03Итоги года в агрохимии: инвестиции приносят плоды

16:50Шоу «Щелкунчик» и уникальный шахматный турнир: в Ковдоре с размахом отметят Гиперборейский Новый год [афиша]

16:12Североморску выделят миллиард на теплосети

19:08Семенные коробочки от перца больше не выбрасываю: готовлю из них даром отличную приправу на зиму

18:01Когда хочется вкусного творога, я готовлю его сама — нежный и совсем не кислый

17:32Астрологи назвали 3 знака Зодиака: они встретят свою любовь — ждём чуда в первые дни 2025 года

Все новости