20:0101.09.24

Закручиваю по 30 банок и всё не хватает: маринованные огурчики — простой способ сделать их по-настоящему хрустящими

Закручиваю по 30 банок и всё не хватает: маринованные огурчики — простой способ сделать их по-настоящему хрустящими

Домашними заготовками тоже можно разнообразить своё меню

Моя соседка поделилась со мной этим рецептом, сначала я не поверила, что огурчики могут получиться настолько вкусными и сделала всего несколько небольших баночек. Когда попробовала, поняла, что теперь только по этому рецепту и не менее 30 банок, хотя уже и 30 мало. Бывает, что до зимы не доживают, домочадцы съедают банку за ужином.

Предварительно обязательно замачивайте огурчики в проточной холодной воде на пару часов. Для засолки нам потребуются: репчатый лук, морковь, острый перец, зонтики и стебли укропа, чеснок, соль, сахар, уксус 9%.

Луковицу режем кольцами. Морковь как вам нравится, кубиками, кружочками, соломкой, брусочками и т. д., Острый перец режем колечками, чеснок пластинками. Все ингредиенты укладываем в банки. На дно лук, морковь, чеснок и кусочки острого перца. Далее зонтики укропа, листья хрена по желанию. Укладываем огурцы.

Добавляем 20 г уксуса, 30 г сахара и 30 г соли. Это все пропорции на литровую банку. Если банки берете большего объема, то увеличивайте количество соответственно объему.

Заливаем огурцы рассолом так, чтобы до краев оставался 1 см, накрываем крышкой, отправляем в большую кастрюлю стерилизоваться. Выглядит это примерно так, на дно кастрюли можно постелить чистую ткань, в кастрюлю воду наливаем до плечиков банок и кипятим примерно 10 минут, 3-литровые банки 18-20 минут, 2-х литровые 12-14 минут.

Потом достаем банки и плотно закручиваем крышки. Ваши огурчики готовы. Вкус получается очень пикантным и сбалансированным в плане специй.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную закуску на зиму из переросших огурцов.

Ксения Топоркова

Фото: Вероника Селиверстова

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

09:54В Ловозере хотят объединиться с Ревдой

09:53В небе над Мурманском пролетит комета

09:19На пост главы Мурманска претендуют четверо

09:01Осадки в виде дождя и снега и до +5° прогнозируют в Мурманской области

19:02«Вечный огонь» зажгут в мурманской Долине Славы 26 октября

18:27«Идёт приемка документации»: В Заозерске почти завершили рекультивацию свалки

17:20В сети появился рецепт кровавых саамских блинчиков

17:02В Кандалакше появился Чистомэн

16:40«Как же без ТЮЗа?» — петербургские актёры о необходимости открытия в Мурманске молодёжного театра

16:21Под полом вода, крыша протекает: Мурманчане рассказали о проблемах дома с муралом

15:58В Ловозере неизвестный сбил собаку и скрылся с места происшествия

15:32Посвященная 80-летию разгрома немецко-фашистских войск в Заполярье выставка откроется в Музее Победы в Москве

15:02В Полярных Зорях нашли лужу с историей

14:30Лошадки-терапевты: в кольском конном клубе проходят занятия по ипповенции

14:25Площадь Пять Углов в Мурманске готовят к реконструкции: качели убрали, деревья вырубят

09:23Десять самых «неприличных» ароматов стали чемпионами по антикомплиментам

08:21Какие «запретные» напитки в бане строго противопоказаны

07:22Материальное положение 3 знаков зодиака стабилизируется в конце октября 2024 года

Все новости