Простой, но незаслуженно забытый рецепт
Многие знают рецепты таких салатов, как «Мимоза», «Оливье», «Селёдка под шубой». Салат "Пассажирский" времён СССР был незаслуженно забыт на долгие годы, отмечает блогер канала «Домсоветы».
Легенда гласит, что салат получил такое название из-за того, что его подавали в вагонах-ресторанах. Салат был популярен в 60-е годы СССР. Для классического способа использовали только говяжью печень. Предлагаем вам приготовить вкусный салат по рецепту из старой кулинарной книги.
Что понадобится:
- печень — 400 гр. ;
- мука — 2 стол. ложки;
- половина луковицы;
- морковь — 1 шт. ;
- солёный огурец — 2 шт. ;
- слив. масло — 2 стол. ложки;
- майонез, перец и соль.
Нарезаем печень небольшими кусочками и смешивают с мукой. Затем обжаривают на масле (10 мин.), в конце жарки солим и перчим по вкусу. Нарезаем лук полукольцами, морковь на крупной терке. Жарим на растительном масле или сливочном масле.
Нарезаем остывшую печень, яичный блинчик и солёные огурцы. Все ингредиенты перемешиваем. Добавляем майонез. Всё просто и при этом превосходный вкус. В советские годы знали толк в еде!
Ранее мы рассказывали, как приготовить салат, который расходится на «ура».
Ирина Мишина
Фото: pxhere
