Греческая закуска на зиму: наслаждение летними вкусами — сохраняем аромат овощей до следующего сезона

Откройте такую баночку в зимний период, вы почувствуете нереальные ароматы летних овощей

Такая греческая закуска порадует всю вашу семью своим ярким вкусом. Это отличный способ сохранить летние овощи. Для приготовления вкуснейшей закуски нам понадобится:

  • 1 стакан фасоли;
  • 1-2 лука;
  • 1-2 моркови;
  • 2-3 помидора;
  • 1-2 болгарских перца;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • жгучий перец — по вкусу;
  • по 1-2 ч. л. соли и сахара;
  • 1-2 ст. л. уксусной эссенции;
  • растительное масло — для жарки.

Теперь переходим к процессу приготовления:

1. Для начала необходимо подготовить фасоль. Промойте ее и замочите на несколько часов. Я вообще оставлю на ночь, хуже не будет. Отварите фасоль в подсоленной воде, но так, чтобы она не разварилась.

2. Далее переходим к обжарке овощей. Нарезаем полукольцами лук, тонкими брусками нашу морковь. Затем на разогретой с маслом сковороде обжариваем овощи до золотистого цвета.

3. Теперь занимаемся подготовкой остальных овощей. Нарезаем кусочками помидоры, кубиками болгарский перец. Затем складываем в кастрюлю фасоль, лук с морковью, помидоры и болгарский перец. Добавляем туда соль и сахар, а также растительное масло, которое осталось. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

5. После этого доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим около 30 минут. Так овощи пропитаются всеми ароматами. За 5 минут до конца приготовления добавляем чеснок и жгучий перец. В финале готовую закуску раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками, а потом переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Оставляем в таком виде до остывания.

Ранее мы рассказали, как приготовить блюдо из бутонов кабачков.

Алина Иванова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:50Баренцево море чисто, в Карском — нилас: ААНИИ опубликовал обзор ледовой обстановки на Севморпути

19:10В Мурмашах прошел забег «Мой первый старт» для школьников Кольского округа

18:50Кусты-убийцы и черви в подъезде: жильцы мурманских многоэтажек пожаловались на опасные дворы

18:20В детских садах Мурманска открыли новую площадку и научную студию

18:20Из обыденности — в комедию: в Мурманске выступит стендап-комик Макс Евдокимов

17:20Август побил рекорды: Экотехнопарк Мурманской области заработал 5,6 млн рублей на вторсырье

17:06В Мурманском морском торговом порту снизился грузооборот: на 50% в августе

16:55Мурманский театр кукол открывает 93-й сезон премьерой «Легенды полярной ночи»

16:313 года исправительных работ: Педагогов, допустивших смерть девочки под завалом снега в Хибинах, признали виновными

16:00На волоске от трагедии: жителя Мурманска чуть не зарезал собутыльник

15:2891 миллион рублей за просрочку поставки оборудования ледоколу «Якутия» взыскивать пока не будут

14:50Желание продать квартиру сподвигло мурманчанина погасить долги

22:02Финансовый прогноз по китайскому гороскопу: какие знаки ждет денежная удача во второй половине сентября — готовьте кошельки

21:51Николай Басков головоломками не обласкан: ваш мозг не простаивает без дела — разберетесь со спичками на ура

21:47Тревожный звоночек: продавец жилья может оказаться банкротом — эффективные способы проверки

21:31Новая версия строительства пирамид в Древнем Египте: тайну раскрыл прораб — руководил возведением

21:12До зарплаты остался батон: простой и сытный пирог — рецепт за копейки

21:02Чем нельзя закусывать алкоголь: неожиданные запреты врача — они уберегут вас от проблем с желудком и не только

Все новости