Греческая закуска на зиму: наслаждение летними вкусами — сохраняем аромат овощей до следующего сезона

Откройте такую баночку в зимний период, вы почувствуете нереальные ароматы летних овощей

Такая греческая закуска порадует всю вашу семью своим ярким вкусом. Это отличный способ сохранить летние овощи. Для приготовления вкуснейшей закуски нам понадобится:

  • 1 стакан фасоли;
  • 1-2 лука;
  • 1-2 моркови;
  • 2-3 помидора;
  • 1-2 болгарских перца;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • жгучий перец — по вкусу;
  • по 1-2 ч. л. соли и сахара;
  • 1-2 ст. л. уксусной эссенции;
  • растительное масло — для жарки.

Теперь переходим к процессу приготовления:

1. Для начала необходимо подготовить фасоль. Промойте ее и замочите на несколько часов. Я вообще оставлю на ночь, хуже не будет. Отварите фасоль в подсоленной воде, но так, чтобы она не разварилась.

2. Далее переходим к обжарке овощей. Нарезаем полукольцами лук, тонкими брусками нашу морковь. Затем на разогретой с маслом сковороде обжариваем овощи до золотистого цвета.

3. Теперь занимаемся подготовкой остальных овощей. Нарезаем кусочками помидоры, кубиками болгарский перец. Затем складываем в кастрюлю фасоль, лук с морковью, помидоры и болгарский перец. Добавляем туда соль и сахар, а также растительное масло, которое осталось. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

5. После этого доводим все до кипения, уменьшаем огонь и варим около 30 минут. Так овощи пропитаются всеми ароматами. За 5 минут до конца приготовления добавляем чеснок и жгучий перец. В финале готовую закуску раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем крышками, а потом переворачиваем вверх дном и накрываем одеялом. Оставляем в таком виде до остывания.

Ранее мы рассказали, как приготовить блюдо из бутонов кабачков.

Алина Иванова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:04Женщину спасли из горящей квартиры в Оленегорске

18:12В Мурманске отремонтировали очередную дорогу

18:09В Мурманской области многодетные семьи смогут выбрать земельный участок или полмиллиона рублей

17:21Герб Кировска вернулся в Хибины на самолете

16:51Стартовал лекторий Сбера о технологиях для развития и обучения

16:18В Печенгском округе построят 15 километров двухполосной автодороги к объектам туризма

16:09Медики призывают мурманчан привиться от гриппа

15:46В Оленегорске закрыли нелегальное казино

15:26От 4 до 12 месяцев: В Мурманске щенков зовут «в школу»

15:23Сбер предложил бизнесу AI-инструмент для планирования и запуска рекламных кампаний

15:18Платно: 5 сентября в Североморске новый бассейн примет первых пловцов — власти

14:48В Никеле восстановят «нарушенное благоустройство» за 2,8 миллионов рублей

22:30Затмит обычную шарлотку: пирог с яблоками из песочной крошки — незаменимый десерт к чаю

22:12Срочно выбрасывайте эти вещи — они делают вас визуально толще: стилисты назвали одежду, которая вас полнит

22:00Интеллектуалы справятся: найдите 11 отличий на картинках — важны внимательность и скорость реакции

21:47Снимать или покупать: примерная стоимость ипотеки и аренды жилья — рост цен на всё неизбежен

21:29Так заряжать смартфон нельзя: 3 главные ошибки — приведут к поломке телефона

21:11Диета не помогает: вот что на самом деле держит сахар высоким — неожиданные причины высокого уровня глюкозы

Все новости