Вкусный ужин с капустой для всей семьи
Ингредиенты
- Фарш свиной или говяжий — 200 г
- Морковь — 120 г
- Лаваш — 2 листа 30×40 см
- Капуста — 500 г
- Сметана 10-15% — 150 г
- Репчатый лук — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Кефир 3,2% — 120 мл
- Соль, чеснок, паприка, приправы, травы — по вкусу
Перейдем к готовке. Нам нужно начать с капусты. Шинкуем не слишком крупно. К ней добавляем предварительно крупно натертую морковку. Следом режем небольшими кусочками лук и добавляем туда же. Разогреваем сковородку. Теперь жарим наши овощи на растительном масле около десяти минут. Жарим без крышки на огне выше среднего. Добавляем к капусте фарш. В ингредиентах написано, что его нужно около двухсот граммов. Больше не надо. Обжариваем около пяти минут на среднем огне. Солим, перчим, добавляем приправы по вкусу. В отдельной чашке смешиваем кефир, сметану, яйцо, соль, травы. Получилась прекрасная соус-заливка.
Теперь на лаваш выкладываем половину приготовленной капусты, хорошо разравниваем на поверхности. Следом заворачиваем рулетом и слегка придавливаем. Разрезаем рулет на части (должно получится около десяти штук, но если получается меньше, ничего страшного). То же самое делаем со вторым листом. Теперь укладываем наши рулетики в форму для запекания. Важно, чтобы эти рулетики не болтались, а лежали достаточно плотно. Следом поливаем соусом-заливкой. Можно смазать с помощью кисточки. Нужно, чтобы все рулетики были обмазаны. Отправляем наше блюдо в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 25 минут.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные пирожки.
Алина Фатьянова
Фото pxhere