Яблочная начинка на зиму: для шарлотки и пирогов — 3 тонкости для идеального вкуса

Это лучше, чем варенье или повидло — идеальная начинка для выпечки, которая сохраняет настоящий яблочный вкус.

Заготовка яблок для зимы — отличное решение для пирогов, шарлотки и пирожков. Яблоки остаются плотными, ароматными и не намочат тесто. В отличие от варенья, такая начинка сохраняет текстуру и насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 3 кг
  • Сахар — 500-700 г
  • Сок ½ лимона
  • Лимонная кислота — ½ ч. л.

Рецепт начинки:

Подготовка яблок. Помойте и нарежьте яблоки кусочками. Если яблоки плотные или зимние, снимите кожуру.

Тонкость 1: Чтобы яблоки не потемнели, слегка сбрызните их лимонным соком и оставьте на 5-10 минут.

Добавление сахара. Засыпьте яблоки сахаром слоями и оставьте на 4-6 часов или на ночь.

Тонкость 2: Это позволит яблокам вариться в собственном сиропе, сохраняя форму и вкус.

Подготовка к варке. Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте немного воды (неполный стакан на 3 кг) и лимонную кислоту.

Тонкость 3: Вода помогает растворить лимонную кислоту и не даёт яблокам пригореть.

Варка. Проварите яблоки 5-7 минут, помешивая. Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Теперь у вас есть идеальная начинка на зиму — удобно, вкусно и просто!

Ранее мы рассказывали рецепт любимого бабушкиного пирога.

Екатерина Тоболева

Фото: PXHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:13В Никеле будут учить актеров

17:24В Апатитах закончились деньги на дополнительное образование детей

17:13В Оренбурге задержали жителя Мурманска по подозрению в мошенничестве

16:53В Лиинахамари северяне отреставрировали памятник Героям-катерникам

16:40Сбережем энергию и экологию: в Мурманской области стартует Всероссийский фестиваль #ВместеЯрче

16:24В Снежногорске 27-летний стрелок пытался доказать правоту с пистолетом

16:09Кровь на повязке: 18-летний житель Апатитов сбил дедушку велосипедом

15:29В областной детской клинической больнице установили отечественное оборудование стоимостью 25 млн рублей

15:22Бесплатно: На фестиваль Гольфстрим мурманчан доставят автобусы

15:03Собственники жилья в Мурманске подают заявки на «ямочный» ремонт до 23 сентября

14:27Проспект Героев-североморцев в Мурманске отремонтируют до 30 сентября: в отставании виноват подрядчик — мэрия

14:1912 пожарных тушили нежилой дом в Умбе

22:318 симптомов плохой работы поджелудочной железы: проверьте себя — 6 шагов для восстановления

22:17Шведский секрет: как превратить любую квартиру в сказочный домик — 5 простых приемов

22:00Две картинки, десять отличий: надо найти все за 37 секунд — справляются люди с высоким IQ

21:57Жители Петербурга, Новгорода и Пскова смогут наблюдать пролёт МКС 12 сентября

21:47Вы этого не замечаете, а гости обращают внимание в первую очередь: сигналы, которые многое могут сказать о хозяйке

21:30Забудьте про дорогую химию: подкормка клубники осенью за 37 рублей — урожаю позавидуют агрономы

Все новости