23:5916.09.24

Экономная борщевая заправка: секреты приготовления — легко и вкусно

Экономная борщевая заправка: секреты приготовления — легко и вкусно

Благодаря такой борщевой заправке вы не только сэкономите ваше время, но и приготовите вкуснейшее и ароматное первое блюдо

Также вы можете добавлять эту заправка в свекольный салат или закуску, в различные холодные и горячие блюда. Используйте заготовки и как вкусный овощной гарнир. Что нам понадобится для заправки:

  • 1 кг очищенного репчатого лука;
  • 1 кг очищенной моркови;
  • 1,5 кг очищенной свеклы;
  • 1,5 кг помидоров;
  • 0,5 кг очищенного сладкого перца;
  • 1-2 острых перца;
  • 1 головка чеснока;
  • 300-350 мл растительного масла;
  • 4 лавровых листа;
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
  • 1 ст. ложка сладкой паприки;
  • 80-90 г соли;
  • 120 граммов сахара;
  • 60 мл уксуса (9%).

Теперь приступим к пошаговому приготовлению:

1. Нарезаем тонкой соломкой репчатый лук, морковь, свеклу, сладкий перец. Можно использовать терку для овощей по-корейски. Далее измельчаем свежие помидоры в блендере или мясорубке. Удаляем семена из острого перца и мелко нарезаем. Измельчаем чеснок.

2. Наливаем в сотейник 300-350 мл растительного масла и ставим на плиту. В нем на большом огне пассеруем репчатый лук. Он должен стать почти прозрачным, а также должна выпариться вся жидкость. Засыпаем морковь и перемешиваем, она осядет и станет мягче.

3. После этого добавляем свеклу, хорошо перемешиваем, тушим минут 8-10. После засыпаем нарезанный сладкий и острый перцы, вливаем помидоры, вновь перемешиваем и кладем внутрь лавровый лист, черный молотый перец, паприку, соль, сахар и вливаем уксус. Заправку опять перемешиваем и тушим в течение 40-45 минут после закипания.

4. Когда все приготовится, раскладываем заготовку в простерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем и укутываем. Ждем пока полностью остынут. Стерилизовать не требуется.

Ранее мы рассказали, как заготовить помидоры на зиму без стерилизации.

Алиса Смирнова

Фото: Freepik

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

14:07Жителей Заполярья приглашают к участию в акции по сбору макулатуры «БумБатл»

13:07«Помоги другу меньшему»: Приют для животных в Мурманске нуждается в поддержке

12:05Как видит мир дикая лошадь Пржевальского: Муманчанам покажут научное кино об уникальных животных

11:53Президент «Синергии» Вадим Лобов: «Мурманский колледж цифровых профессий поможет Заполярью готовить кадры»

11:04Ребро кита и пестрый дятел: В Баренцевом море завершился рейс ученых ПИНРО

10:11Трассу «Кола» возле мурманской Долины Славы перекроют 26 октября

09:01Любителей активного образа жизни приглашают на зарядку в центре Мурманска

17:08Каждый житель Мурманской области за год съел в среднем 82 кг фруктов и ягод

16:07«Сад-огород» в ПАБСИ Кировска ушёл на зимовку

15:05«Под сенью Трифона»: В мурманских «Сопках» прозвучат православные песни

14:07С начала года в Заполярье составили более 270 протоколов за нарушение содержания питомцев

13:04В Мурманске состоится показ научного фильма о наскальных рисунках «Шишкинские писаницы»

12:07Северяне отпразднуют 128-летие Росляково

11:02«Есть пять примет»: Сотрудник Банка России научит северян распознавать финансовых мошенников

10:04«Отметьте березу для рубки»: Мурманчанам расскажут подробности операции «Бирке» в сентябре 1944 года

14:36Эпохальный момент: астролог Володина назвала 4 знака Зодиака, у которых откроется портал изменений

14:01Спасаем луковицы тюльпанов: от напасти грызунов — дармовое средство

13:24Томатный сок больше не покупаю в магазине — делаю сама: всего 1 ингредиент придаёт ему неповторимый вкус

Все новости