Если у вас скопилось много разного фарша в морозилке, то смело используйте этот рецепт вкуснейших тефтелей
Для начала разморозьте весь фарш, поместите его в глубокую миску для удобного замешивания. Далее нарежьте 1 луковицы, прогрейте его на сухой горячей сковородке. Так он не будет сильно пахнуть, а также из него уйдет лишняя кислота.
После этого солим фарш по вкусу, добавляем на кончике ножа мускатный орех, щепотку черного перца и засыпаем прогретый лук. После этого засыпаем сваренный рис. На 1 кг фарша потребуется около 300 граммов крупы.
А теперь секретный ингредиент: добавляем 1 столовую ложку соуса барбекю. Благодаря нему появится ароматы дымка и копчения. Перемешиваем фарш до однородности и начинаем делать шарики, которые потом укладываем в форму для запекания.
Теперь приготовим заливку для наших тефтелей. Для соуса раздавим 2 зубчика чеснока, обжарим его на сковороде с маслом с 1 столовой ложкой муки. Убавляем огонь на минимум, добавляем немного молока, оно должно прогреться, а сам соус начнет густеть. Добавьте 2 чайные ложки томатной пасты, продолжая помешивать. Далее кладем столовую ложку зерненной горчицы и взбиваем заливку венчиком. После заливаем тефтели и отправляем в духовку.
Готовим тефтели 20 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить пельмени из 80-х годов.
Алиса Смирнова
Фото: Freepik
