Икра из баклажанов на зиму: ароматное блюдо в банках — без стерилизации

Икра из баклажанов на зиму: ароматное блюдо в банках — без стерилизации

Пошаговое приготовление вкусного блюда

Как готовить:

700 г лука обжариваем на растительном масле в течение 10 минут. Далее берем 1,5 кг помидоров, делаем крестообразные надрезы. Заливаем кипятком на пару минут, снимаем с них кожицу. Добавляем помидоры к луку, готовим еще пару минут.

Режем 1 кг перца небольшими кусочками, добавляем к овощам. Тужа же — нарезанный кубиками кабачок. Вливаем 0,5 стакана растительного масла, кладем 1 кг баклажанов, смешиваем. Готовим на большом огне, ждем, когда овощи закипят. После кипения уменьшаем огонь, тушим в течение 20 минут.

Добавляем 1 столовую ложку соли, сахара, продолжаем тушение. Также кладем к овощам 10 выдавленных через пресс зубчиков чеснока. В завершении вливаем 1 столовую ложку 9% уксуса. Через несколько минут можно снимать с огня и раскладывать по баночкам.

Ранее мы рассказывали о советском рецепте вкуснейшей кабачковой икры по ГОСТу.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:05Катастрофа в Анапе: Как мурманчанам помочь волонтерам Черноморского побережья

16:02Долгожданный ремонт подъезда в Никеле омрачили следы на свежем бетоне

15:15Выставка макета кинотеатра «Родина» в Мурманском художественном музее

14:03Стать Дедом Морозом для четвероногих друзей предлагает мончегорский приют «Дом с хвостом»

13:02«Кредит что ли брать»: Поездку от Мурманска до Никеля таксисты оценили в 31 тыс. рублей

12:07МЧС проверяет гостиницы и отели Мурманска

11:02ДТП с участием 3 машин устроил в Апатитах подвыпивший гражданин Узбекистана

10:06Дорогу до Спутника перекрыли в Мурманской области из-за метели

09:26Ледяной лабиринт и ярмарка «На Севере — тепло!» открываются в Мурманске

19:02Летом в Мурманской области подорожает «коммуналка»

18:14Ворона по имени Шкода поселилась в квартире жительницы Кировска

18:0615 премий в размере 200 тысяч рублей получат педагоги Мурманской области

17:03Итоги года в агрохимии: инвестиции приносят плоды

16:50Шоу «Щелкунчик» и уникальный шахматный турнир: в Ковдоре с размахом отметят Гиперборейский Новый год [афиша]

16:12Североморску выделят миллиард на теплосети

19:08Семенные коробочки от перца больше не выбрасываю: готовлю из них даром отличную приправу на зиму

18:01Когда хочется вкусного творога, я готовлю его сама — нежный и совсем не кислый

17:32Астрологи назвали 3 знака Зодиака: они встретят свою любовь — ждём чуда в первые дни 2025 года

Все новости