06:3017.09.24

Икра из баклажанов на зиму: ароматное блюдо в банках — без стерилизации

Икра из баклажанов на зиму: ароматное блюдо в банках — без стерилизации

Пошаговое приготовление вкусного блюда

Как готовить:

700 г лука обжариваем на растительном масле в течение 10 минут. Далее берем 1,5 кг помидоров, делаем крестообразные надрезы. Заливаем кипятком на пару минут, снимаем с них кожицу. Добавляем помидоры к луку, готовим еще пару минут.

Режем 1 кг перца небольшими кусочками, добавляем к овощам. Тужа же — нарезанный кубиками кабачок. Вливаем 0,5 стакана растительного масла, кладем 1 кг баклажанов, смешиваем. Готовим на большом огне, ждем, когда овощи закипят. После кипения уменьшаем огонь, тушим в течение 20 минут.

Добавляем 1 столовую ложку соли, сахара, продолжаем тушение. Также кладем к овощам 10 выдавленных через пресс зубчиков чеснока. В завершении вливаем 1 столовую ложку 9% уксуса. Через несколько минут можно снимать с огня и раскладывать по баночкам.

Ранее мы рассказывали о советском рецепте вкуснейшей кабачковой икры по ГОСТу.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:06«В глубину и в высоту» — Сергей Барковский о путях развития драматического театра в России

14:27Волк загрыз собаку в поселке Риколатва под Ковдором

13:59В МЧС Мурманска объяснили, как удалось выжить дрейфовавшему 66 дней в Охотском море мужчине

13:20Заводчики из Мончегорска предлагают москвичам купить сервала

13:04«Прикреплен корявым швом» - северяне возмущены ремонтом памятника оленетранспортным батальонам

12:20В Мурманске стартует неделя памяти «Белые журавли» в честь 80-летия разгрома фашистских войск в Заполярье

11:58Из аэропорта Умба в ноябре совершат 4 вылета

11:34Прогулки по тундре с пушистым гидом: в Заполярье развивают хаски-хайкинг

11:24О военных канатках Заполярья расскажут на выставке в Музее Победы в Москве

10:35Столичные мастера сшили облачения для служителей храма в Умбе

10:18В Кандалакше при пожаре в пятиэтажке пострадал человек

09:54В Ловозере хотят объединиться с Ревдой

09:53В небе над Мурманском пролетит комета

09:19На пост главы Мурманска претендуют четверо

09:01Осадки в виде дождя и снега и до +5° прогнозируют в Мурманской области

15:20Каждый из пяти вождей СССР имел свои гастрономические пристрастия

14:17Немецкий завтрак по-деревенски разнообразит утреннее меню

13:22«Недосып» полезен для здоровья человека в ряде случаев

Все новости