00:4519.09.24

Зелёные помидоры по-кавказски: необычная закуска — с яркими грибными нотками

Зелёные помидоры по-кавказски: необычная закуска — с яркими грибными нотками

Закуску можно подавать и как соус

Если вам понравились жареные зелёные помидоры, приготовленные классическим способом, то такой вариант тоже не оставит вас равнодушными. На канале «Правильно, готовим!» предложили попробовать зелёные помидоры по-кавказски — с ароматной травой уцхо-сунели.

Нам потребуется:

500 г зелёных помидоров;

100 г репчатого лука;

60 г грецких орехов;

70 мл растительного масла;

6 зубчиков чеснока;

40 г кинзы, петрушки или укропа;

1 чайная ложка уцхо-сунели, имеретинского шафрана и молотого кориандра;

1 столовая ложка винного уксуса;

соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Измельчаем в блендере орехи, половину чеснока, растительное масло до пастообразного состояния. Добавляем рубленную зелень, снова взбиваем;

Разрезаем помидоры на четвертинки, удаляем семена и плодоножки, после чего кладём в кипяток. После того, как вода еще раз закипит, варим 4 минуты. В конце — откидываем на сито;

Перекладываем помидоры на салфетку, просушиваем, режем соломкой. Шинкуем репчатый лук, рубим оставшийся чеснок;

Выкладываем лук на разогретую с растительным маслом сковороду, обжариваем до мягкости. Добавляем помидоры, чеснок и жарим всё примерно 5 минут. Затем перекладываем всё в миску;

Смешиваем полученную массу с ореховой смесью, складываем в баночку или контейнер. Теперь самое время убрать блюдо в холод.

Ранее мы рассказывали, как приготовить острую закуску из шампиньонов.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:02На кулинарном шоу в центре Мурманска приготовят арктические деликатесы

10:03День города в Мурманске отметят спортивными состязаниями и большим концертом

09:01Северян познакомят с историей старейшего рудника Кольского Заполярья

19:08Средний возраст жителей Мурманска — 41 год

18:10Мохамеда Камара и Бенджамина Хаба в Мурманской области приговорили к колонии за попытку уйти пешком в Норвегию

17:58В столице Заполярья чествовали мурманчан, внесших значительный вклад в развитие города

17:01Пожарный из Мурманска выиграл 250 тыс. на фотоконкурсе РГО

16:01ВТБ запустил технологию для автоматизации контроля за платежами групп компаний

15:57«Виновен»: присяжные вынесли вердикт напавшему на губернатора Андрея Чибиса

15:34«Мостострой-11» в три раза сократил расходы на SaaS-сервисы благодаря переходу на Яндекс 360 для бизнеса

15:241500 новых педагогов пришли в школы Мурманской области за 2 года – министр

15:21ВТБ повышает ставки по накопительным продуктам в рублях и китайских юанях

14:09Смерть и чертёнок в благих целях пугали водителей на трассе «Кола»

13:55Кинотеатр «Большевик» в Кировске окрасили в цвет коммунизма: жители не поняли

13:45Мурманскую областную больницу возглавила экс-главврач из Кандалакши

11:30Психолог объяснил: как ведёт себя мужчина, когда не любит — 6 признаков

11:15Уход за руками: плюсы и минусы горячего маникюра — и можно ли делать дома

10:44Запечённые перцы с брынзой: идеально для разгрузочных дней — очень вкусно

Все новости