Борщ получается густым и ароматным
Все привыкли есть борщ, сваренный с мясом. Однако без этого ингредиента блюдо можно приготовить ничуть не хуже — на вегетарианский манер. Как рассказал автор канала «Кухня технолога», вкусной альтернативой мясу может послужить чечевица. Почему выбрали именно этот продукт? Во-первых, она богата белком, её просто готовить и не нужно замачивать. Кроме того, чечевица поможет борщу стать гуще.
Как приготовить:
Запекаем свеклу. Сначала вымоем овощ, потом завернём в пергаментную бумагу и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Жарим овощи. Можно это сделать сразу в кастрюле. Кладём туда нарезанные лук и морковь, добавляем порезанный картофель и обжариваем на умеренном огне.
Кидаем томатную пасту, чечевицу, заливаем горячей водой. Как только смесь закипит, добавим порезанную свеклу.
За несколько минут до готовности блюда солим, перчим. По желанию можно добавить пропущенный через пресс чеснок.
Теперь можно наслаждаться вкусным блюдом.
Ранее мы рассказывали, как приготовить шурпу.
Габриэла Кулешова
Фото: Freepik
