Простой и быстрый способ
Малосольная красная рыбка нравится даже самым привередливым гурманам. Ее лёгкий вкус приходится по вкусу даже тем, кто в целом особо не любит морепродукты. Вкуснее может быть только собственноручно приготовленная слабосолёная рыбка. Оказывается, ее без труда можно сделать своими руками.
В небольшой тарелочке нужно смешать 2 большие ложки крупной морской соли с 1 ложкой сахарного песка. Отделяем от получившейся смеси половину и равномерно распределяем по дну формы, где будет лежать рыбка.
Берем семгу и тщательно промываем в прохладной воде. Затем при помощи бумажных полотенец или простых салфеток просушиваем рыбу. Снимать кожу необходимости нет, по желанию достаем косточки, сообщил канал «Евгения Полевская | Это просто».
Высушенную семгу кладем в форму коже вниз и сверху на нее высыпаем остатки сахарно-соленой смеси. Хорошо распределяем по всей поверхности и закрываем емкость пленкой. Ставим в холодильник на ночь. Спустя 10–12 часов достаньте рыбку и вылейте образовавшуюся жидкость из формы. Остатки кристалликов на семге также стоит убрать. Готовую рыбу нарезаем на необходимые кусочки и подаем к столу.
Эта нежнейшая рыбка идеально подойдет к праздничному застолью или встрече с друзьями. Часто с ней делают бутерброды на белом хлебе с маслом и огурчиком, получается безумно вкусно.
Недавно мы делились рецептом кубанского борща.
Александра Меркулова
Фото: Екатерина Громова
