08:0021.09.24

Переспевшие и лишние помидоры в переработку: не выбрасывайте неидеальные плоды — делаем ароматную заготовку

Переспевшие и лишние помидоры в переработку: не выбрасывайте неидеальные плоды — делаем ароматную заготовку

Всегда найдутся плоды, которые не соответствуют эстетическим стандартам

Такие помидоры не годятся для цельноплодного консервирования, поскольку маринованные помидоры должны быть не только вкусными, но и красивыми. Но способ, куда деть такие томаты найден.

Собираем все некондиционные помидоры. Их необходимо тщательно промыть под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов. Затем следует удалить все поврежденные участки и плодоножки, чтобы в готовом продукте не осталось неприятных кусочков. После этого нарезаем помидоры на небольшие кусочки и помещаем их в блендер.

Если у вас есть лишние болгарские перцы, не упустите возможность добавить их в нашу массу. Они придадут готовому продукту дополнительный вкус и цвет. Не забудьте очистить перцы от семян и нарезать их на кусочки. Измельчаем помидоры и перцы до состояния пюре. Затем переливаем получившуюся массу в кастрюлю и ставим на плиту.

Доведите массу до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут. В процессе варки регулярно убирайте образующуюся пену, чтобы улучшить внешний вид и текстуру.

Пока наша томатная масса варится, займёмся подготовкой банок. Их нужно тщательно вымыть с содой. После этого следует провести стерилизацию банок. Она необходима для предотвращения размножения бактерий и увеличения срока хранения готового продукта.

Когда томатная масса будет готова, разливайте её по подготовленным банкам. Закатывайте крышками и переворачивайте банки крышками вниз. Укутайте их в теплое одеяло или полотенце и оставьте в таком положении до полного остывания. После остывания вы сможете хранить банки в подвале, холодильнике или даже при комнатной температуре — они прекрасно сохранятся.

Ранее мы рассказали, что делать с неказистыми огурцами.

Алиса Островская

Фото: PxHere

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:03Жителям Заполярья покажут фильмы о науке и современных технологиях

16:11Мурманчан призывают сдать батарейки на переработку

15:08Книги и очки: С начала года пассажиры аэропорта «Мурманск» забыли более 370 вещей

14:06Музыкальный час в музее: Мурманчане услышат гитару, аккордеон и балалайку

13:07В Мурманске открылась выставка к 50-летию памятника Защитникам Заполярья

12:32Игорь Морарь: «В Мурманске живут и работают замечательные педагоги»

12:04Специалист Банка России расскажет северянам о работе программы долгосрочных сбережений

11:02На кулинарном шоу в центре Мурманска приготовят арктические деликатесы

10:03День города в Мурманске отметят спортивными состязаниями и большим концертом

09:01Северян познакомят с историей старейшего рудника Кольского Заполярья

19:08Средний возраст жителей Мурманска — 41 год

18:10Мохамеда Камара и Бенджамина Хаба в Мурманской области приговорили к колонии за попытку уйти пешком в Норвегию

17:58В столице Заполярья чествовали мурманчан, внесших значительный вклад в развитие города

17:01Пожарный из Мурманска выиграл 250 тыс. на фотоконкурсе РГО

16:01ВТБ запустил технологию для автоматизации контроля за платежами групп компаний

00:013 культурных растения — сажайте осторожно: избавиться потом будет сложно

23:34Добавим кислинки — ваши комнатные растения будут вам благодарны: как правильно подкислять почву

23:01Астрологи назвали 5 знаков зодиака: которых ждут кармические испытания — в октябре 2024

Все новости