Такое невероятно вкусное лакомство идеально подходит для чаепития
Эта выпечка не только радует своим вкусом, но и наполняет дом восхитительным ароматом. Я всегда держу в морозильной камере несколько упаковок слоеного теста, так как оно позволяет быстро и без особых усилий приготовить множество блюд.
Слоеное тесто — это универсальный продукт, который можно использовать не только для сладкой выпечки, но и для пирогов, пиццы и закусок. Давайте подробнее рассмотрим, как приготовить эти сладкие улитки, а также поделимся некоторыми полезными советами.
Ингредиенты:
- слоеное тесто (пресное) — 500 г;
- сахар — 3 ст. л.;
- корица — 1 ч. л.;
- мука — для подсыпки;
- яичный желток — 1 шт. (для смазывания);
- молоко — 1 ст. л. (для смазывания).
Процесс приготовления улиток:
1. Достаньте слоеное тесто из морозильника и дайте ему разморозиться при комнатной температуре. Обычно на это уходит около 30-40 минут.
2. В небольшой миске смешайте сахар с корицей. Если вы хотите сделать улитки более ароматными, можно добавить немного ванилина или даже натертой цедры лимона.
3. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, аккуратно раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Равномерно распределите сахар с корицей по всей поверхности теста. Затем слегка прокатайте тесто скалкой, чтобы начинка лучше впиталась.
4. Начните сворачивать тесто в рулет с длинной стороны. Постарайтесь сделать это аккуратно, чтобы рулет получился плотным. Когда дойдете до конца, смажьте край небольшим количеством воды, чтобы рулет хорошо склеился.
5. Нарежьте рулет на кусочки толщиной около 1 см. Можно использовать острый нож или нож для пиццы, чтобы нарезка была ровной и аккуратной. Выложите нарезанные рулетики на противень, застеленный пергаментом. Чтобы улитки получились красивыми и румяными, смажьте их сверху смесью желтка и молока.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия. Выпекайте улитки в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и румяными. После того как улитки готовы, выньте их из духовки и дайте немного остыть на решетке.
Ранее мы рассказали, как приготовить пышный хлеб без замеса теста.
Алиса Островская
Фото: Freepik