Простой способ приготовления сочной куриной грудки
Куриная грудка — очень сухое мясо. Чтобы она осталась сочной, её не надо пережаривать. Секрет в том, что её нужно перестать жарить как только мясо внутри грудки из сырого станет «варёного» серого цвета, поделилась блогер канала «Ирина Шарыкина Levitan».
Лучший вариант, если внутри куриной грудки мясо останется сырым. После жарки грудка должна полежать немного, «отдохнуть» минут 10. Мясо в сковородке дойдет до кондиции само. Никакой маринад не влияет на сочность мяса.
Самый любимый способ приготовления вкусной грудки — это бризоль. Куриную грудку нужно разрезать пополам не до конца, чтобы она стала плоская — развернуть как книжку.
Куриное мясо положить в целлофановый пакет, отбить, посолить, поперчить, обмакнуть в смеси из яиц, а затем в муке и пожарить на сковородке с двух сторон. Лёгкое и сытное куриное мясо приятно удивит нежностью и сочностью. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали о вкуснейшем салате из куриной грудки.
Ирина Мишина
Фото: pxhere