Этот рецепт куриных «бомбочек» — настоящая находка! Он сочетает в себе простоту приготовления, доступность ингредиентов и великолепный вкус. Блюдо получается сытным, аппетитным и совсем не требует гарнира, ведь он уже спрятан внутри.
Нежное куриное филе с начинкой из картофельного пюре — это идеальный вариант как для будничного ужина, так и для праздничного стола. А еще, такой рецепт весьма бюджетен, что делает его еще более привлекательным.
- Чтобы ускорить процесс, рекомендую заранее отварить картофель, тогда остальное приготовление займет минимум времени. Начнем с подготовки куриного филе. Промываем его, обсушиваем бумажным полотенцем и удаляем малое филе. Его можно использовать для других блюд, например, для котлет или обжарки. Большую часть филе разрезаем вдоль, как для отбивных. Далее тщательно отбиваем каждый кусочек с помощью молотка, чтобы он стал тоньше и увеличился в объеме. С обеих сторон солим и перчим куриное мясо.
- Из предложенного набора продуктов получится 4 «бомбочки». Если хотите приготовить больше порций, просто увеличьте количество ингредиентов. Далее приступаем к начинке. Мелко нарезаем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистой корочки. Для того чтобы масло не подгорало, можно добавить немного растительного. Отварной картофель разминаем в пюре, добавляем в него обжаренный лук и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешиваем — начинка готова!
- Теперь переходим к формированию самих «бомбочек». Берем небольшую пиалу или стакан, на которые будем выкладывать куриное филе. В центре филе делаем углубление и кладем ложку начинки. Заворачиваем края мяса к центру, чтобы начинка была полностью закрыта. После этого переворачиваем наш «шарик» и кладем его швом вниз в смазанную маслом форму для запекания. Повторяем с остальными кусочками.
- Разогреваем духовку до 180 °C. Заготовки смазываем сверху майонезом или сметаной, можно добавить немного чеснока для аромата. Отправляем в духовку на 25 минут. За 10 минут до окончания готовки посыпаем каждую «бомбочку» тертым сыром и отправляем обратно в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Продукты для приготовления:
- Куриное филе — 500 гр (2 грудки)
- Лук — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Сливочное масло — 50 гр
- Соль, перец — по вкусу
- Майонез или сметана — 1 ст. л.
- Укроп — по вкусу
- Сыр — 50-70 гр
Готовые «бомбочки» получаются сытными, нежными и очень вкусными. Блюдо не пересушивается благодаря начинке, а сырная корочка придает дополнительную аппетитность. Это прекрасный способ разнообразить ваше меню и удивить близких.
Варианты начинок: Начинка может быть не только картофельной. Отлично подойдут грибы, сыр, бекон, а также сочетания этих ингредиентов. Можно добавить помидоры, предварительно убрав лишнюю жидкость, или сделать капустную начинку, потушив капусту с луком и морковью. Экспериментируйте с начинками и создавайте свои уникальные версии куриных «бомбочек»!
Обязательно попробуйте этот рецепт, и ваши близкие обязательно оценят его вкус!
Ранне мы рассказали рецепт маринованных перцев.
Ольга Сакасова
Фото: Freepik
