Кабачки в этом салате умеют притворяться грибами

Этот рецепт приготовления кабачков напомнит вкус грибов

Осенью остаются запасы кабачков. Из них можно приготовить остренький салат с перцем и петрушкой. Кабачки умеют грибами притворятся, если в банке маринад подходящий, сообщает блогер канала «В саду у Валентинки».

Этот салат «под грибы» удивляет грибным вкусом и ароматом. Кабачки (3 кг) очистить, нарезать дольками. Сладкий красный перец (0.5-0.7 кг) порезать соломкой. Лук репчатый (200-250 г) нарезать полукольцами. Петрушку порубить, но не мелко. Чеснок нарезать крупными дольками.

Для маринада: в воде (1 ст.) соединить растительное масло (200 мл), уксус (100 мл), соль (2 ст. л.) и сахар (100 г), горошины чёрного перца, ложку горчицы в зёрнах (1 ст. л.). Проварить, охладить полностью.

Залить салат маринадом, смешать, оставить мариноваться 1 час (в холодильнике). Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения. Проварить после закипания 5-7 минут, не более и заполнить банки. Салат «под грибы» готов.

Ранее мы рассказывали, как пожарить идеальные кабачки.

Ирина Мишина

Фото: pxhere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:00Воля и боевой дух: самбисты из Умбы стали лучшими на областном турнире

19:07В Мурманской области нашли «гриб-убийцу»

19:03В Мурманской области за год стало меньше субъектов малого и среднего бизнеса

18:07Новый способ заработать в ритейле: 18 сентября в Мурманске пройдет бизнес-встреча «Пятёрочка Франчайзинг»

18:05Мудрый наставник: Юбилей отмечает талантливый педагог из Мурманска Людмила Геращенко

18:00Пожар в Умбе уничтожил часть деревянного гаража — автомобиль эвакуировали

17:39Мурманчане приняли участие в реконструкции битвы под Петрозаводском

17:16Ситуация-SOS: В Мурманске затопило собак в приюте

17:10Поморская кухня, саамские сказки и приметы: в Мурманской области завершились фольклорные экспедиции

16:52В Мурманске на ул. Калинина растет стихийная свалка

16:00В Долине Уюта назвали сильнейших ориентировщиков Мурманской области

15:42В Мурманске подорожала плата за детский сад

22:00Известие о неожиданной беременности: один знак Зодиака будет поражен до глубины души — вторая половина сентября 2025 года станет временем выбора

21:29Правила полива орхидеи: один неверный шаг — экзотический цветок может загнить

21:26«Схожие с Пугачёвой предатели»: Кадыров попросил артистку оставить «жалкое пустословие» из-за её слов о Дудаеве

21:18Тихо и эффективно: как овладеть искусством спора за столом — и когда лучше промолчать

21:00Наука идет вперед, но до цели не дошла: пока нельзя полностью пересадить глаз — зрение будет нулевым

20:28Завтрак за 10 минут: сырные гренки вместо бутербродов — каждое утро семья в восторге

Все новости