Тесто для пельменей сделает эластичным один секретный ингредиент

Этот совет поможет делать правильное пельменное тесто

Не стоит расстраиваться, если пельмени развариваются, лопаются и начинка вываливается. Чтобы пельмени получились идеальными, нужно начать с правильного теста. Это залог успешных пельменей, заверяет блогер канала «Кулинарный техникум».

Для приготовления теста вам понадобятся мука (600-650 г), яйца (2 шт.), соль (1 ч. л.), ледяная вода (190 мл), растительное масло (60 мл). И секретный ингредиент пельменного теста — это крахмал, 0,5 ч. ложки будет достаточно. Благодаря крахмалу тесто получается нежным, послушным, шелковистым.

Муку просейте на стол и в центре муки сделайте небольшое углубление, добавьте в него соль и яйца. Перемешайте. В ледяную воду и добавьте растительного масла. Перемешайте до однородности. Влейте смесь в муку и быстро начните замешивать тесто.

Тесто должно получиться эластичным и достаточно крутым. После этого дайте ему полежать под плёнкой или в пакете минимум 30 минут. Тесто станет ещё более эластичным. Перед тем как начинать лепить пельмени, ещё раз слегка вымесите тесто.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные пельмени.

Ирина Мишина

Фото: pxhere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

10:35Общая история, общие проекты и достижения: мурманских портовиков поздравили с профессиональным праздником

19:09Мурманчанин устроил дебош в круглосуточном магазине

18:07Вместо горбуши на Варзуге в «промысловых» количествах пришли коровы

18:033000 квадратных метров: В Ковдоре ремонтируют ямы на дорогах

17:09Сроки сорваны, асфальт бракованный: ремонт перекрестка Книповича и Полярные Зори в Мурманске продолжается

17:05Парк со спортивной зоной появится в селе Ловозере до ноября

16:23Оплачивать не нужно: Минприроды разъяснило рассылку начислений охотникам Мурманской области

15:45Мурманск не доверяет цифровому рублю: только 8% работников согласны на новую зарплату

15:41В International Expert назвали самый сильный паспорт

15:10Экс-чиновник Мурманска осужден за махинации с жильем для аварийщиков

13:52Деятельность по развитию сети федеральных ООПТ в Мурманской области остановлена — эксперт

13:40Медведя и оленей покрасили в Никеле

11:12Перемены к лучшему: после 6 июля этим знакам Зодиака повезёт в любви и деньгах — вы уже в сказке

11:03Сосед выращивает помидоры на 24 сотках: еще и 2 теплицы ими засадил — зачем ему столько и что он с ними делает

10:45Забор не нужен, как рябина и фасоль спасут от любопытных соседей: 5+ «сорных» секретов приватности

10:40Головоломка, которая заставит задуматься даже Архимеда: как исправить уравнение, переместив всего одну спичку

10:01Добавляю в омыватель для стекла некоторые простые средства: стоят дешево — эффект прекрасный

10:00Черносмородиновая магия: когда рвать лист, секреты ароматного чая «с куста» для долгих вечеров

Все новости