Рецепт, который сохраняет сочность куриной грудки

Он добавляет интересный вкус благодаря оригинальному способу приготовления

Это блюдо отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Для начала, давайте подготовим все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

  • 2 куриные грудки,
  • 3 яйца,
  • 2 столовые ложки кукурузного крахмала,
  • немного соли,
  • растительное масло — для жарки
  • черный перец и молотый чеснок — по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

1. Нарезаем куриную грудку поперек волокон на кусочки средней толщины. Затем, используя кухонный молоток или нож, аккуратно отбиваем каждый кусочек с обеих сторон.

2. Теперь перекладываем подготовленное мясо в глубокую миску. В отдельной посуде отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в миску с курицей, а белки помещаем в другую миску. В куриное мясо добавляем щепотку соли, черный перец и молотый чеснок. Хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились, и накрываем миску пленкой. Оставляем мариноваться на 20 минут.

3. Пока курица маринуется, можно заняться белками. Взбиваем их с щепоткой соли до стойких пиков. Затем добавляем кукурузный крахмал к маринованному мясу и тщательно перемешиваем.

4. На сковороде разогреваем растительное масло. Каждый кусочек куриного филе обмакиваем в взбитые белки и выкладываем на сковороду. Обжариваем мясо с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Важно не перегружать сковороду, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

5. После того как куриная грудка будет готова, можно подавать ее на стол. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из свежих овощей или легким салатом.

Ранее мы рассказали, как приготовить диетическую шаурму.

Алиса Островская

Фото: Freepik

Соответствует редакционной политике

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:40В Мурманске дошкольники сделали вербу из пластилина к празднику

18:22«Вам положена медаль»: новая схема обмана в Мурманской области лишает пенсионеров накоплений

18:15В Умбе прошёл поэтический вечер «Венок Беломорью» — читали стихи и говорили о Севере

17:45В Мончегорске запустили «Клуб выпускников» — студентам помогут с карьерой

17:16Генеральная уборка к юбилею: в Североморске назвали дату большого субботника

17:00Юные музыканты из Североморска взяли награды в Москве и Петербурге

16:20Модели из Снежногорска 12 раз поднялись на пьедестал конкурса «АРТ-ШОК»

15:30Школьный коллектив из Видяево стал лауреатом международного конкурса «VinArt»

15:03«Царица горы»: Алина Пеклецова триумфально обошла соперниц в финале Кубка России в Кировске

15:00Школьники из Заполярного провели «космические» каникулы у Баренцева моря

14:20В Никеле команда «Блесна» выиграла турнир, поймав единственную рыбу

14:03Расплата за гостеприимство: в Кировске рецидивистка похитила 265 000 и выбросила телефон собутыльника с балкона

18:33Клещ в смородине: внимательно осмотрите почки — если они круглые, немедленно принимайте меры

17:03Кулич, как у бабушки: ставим опару на ночь — ретардация сделает тесто воздушным

15:32Томаты и перцы будут крепкими: укрепляем корневую систему — вашей рассаде позавидуют соседи

14:04Блюдо сметут со стола за секунды: мясо «по-российски» вместо мяса «по-французски» — удивите своих гостей

12:33Новый кроссовер: мультируль, медиа-система, бесключевой доступ — Skoda удивит своей ценой

11:31Любимый вкус детства: торт «Наполеон» с нежнейшим кремом — на чаепитие соберётся вся семья

Все новости