Это не просто блюдо, а настоящая кулинарная традиция, которая пришла к нам с Востока
Хотя некоторые могут сомневаться в простоте их приготовления, я уверяю вас, что с правильными ингредиентами и пошаговыми инструкциями вы сможете создать настоящие восточные чебуреки прямо у себя на кухне.
Для начала вам понадобятся всего три основных ингредиента: мука, вода и растительное масло. Но не забывайте, что ключ к успеху — это качественные продукты и немного терпения.
Для теста:
- кипяток — 250 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- растительное масло — 3 ст. л.;
- мука — 500 г.
Для начинки:
- фарш — 400 г;
- лук — 2 шт.;
- соль — 1 ч. л.;
- вода — 50 мл;
- черный перец — по вкусу;
- кинза — молотая, для аромата.
Приготовление:
1. В глубокой миске смешайте кипяток, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы соль растворилась. Затем постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться упругим и эластичным. После этого накройте его пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Для начинки в отдельной миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, соль, черный перец и воду. Если вы любите более яркие вкусы, можно добавить в начинку немного свежей кинзы или других специй по вашему выбору.
3. После того, как тесто отдохнуло, разделите его на несколько равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. На одну половину круга положите столовую ложку начинки, затем аккуратно сложите тесто пополам и защипните края.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте чебуреки с обеих сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 3-4 минут с каждой стороны. Готовые чебуреки лучше всего подавать горячими, они будут особенно хрустящими и сочными.
Ранее мы рассказали, как приготовить быстрые макароны с сыром.
Алиса Островская
Фото: Freepik
