Белорусские колдуны делает гораздо вкуснее драников спрятанная начинка

Белорусские колдуны делает гораздо вкуснее драников спрятанная начинка

Внутрь кладётся секретный ингредиент

Вместо картофельных драников можно приготовить то же белорусское блюдо — колдуны. Отличие в том, что в колдуны добавляется начинка. Получаются невероятно ароматные, румяные, сытные колдуны с сочной прослойкой внутри, сообщает блогер канала «В саду у Валентинки».

Рецептов белорусских колдунов много: с грибами, сыром, ветчиной, рыбой и с яйцами. Почему их зовут колдунами? Белорусское слово калдуны́ происходит предположительно от лат. calduna — потрох, то есть с начинкой.

Картофель (700 г) натереть на мелкой тёрке, добавить соль, перец, 1 ст. л. сметаны (чтобы не темнели), обжаренный мелко нарезанный лук (2 шт.) и немного муки (1-2 ст. л.). Вбить 1 яйцо и перемешать.

Разогреть сковородку, выложить ложкой картофель — это будет нижняя часть драника. Когда она чуть «прихватится», станет плотнее — выложить на картофель слой сырого мясного фарша.

Фарш нужно «спрятать» внутрь. Поэтому сверху фарша кладём слой картофеля. Жарим колдуны с начинкой с двух сторон до готовности, то снимая, то прикрывая крышкой, чтобы стали румяными. Эту вкуснятину лучше подавать со сметаной.

Ранее мы рассказывали о рецепте ароматных драников с морковью.

Ирина Мишина

Фото: pxhere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:15Ущерб от геноцида фашистов в Мурманской области оценивается в 1,3 трлн рублей, дело рассмотрят в гражданском процессе

13:02В Никеле демонтируют новогоднюю елку на пороге весны

12:18Мурманская филармония объявила тайм-аут на 2 недели марта

11:51Черный BMW без номеров сбил 5 машин за ночь в Мурманске

11:36Лунное гало запечатлели в Александровске

11:30Международный форум «Арктика — территория диалога» пройдет в Мурманске 26–27 марта

11:04В бобслейные трассы мурманские лестницы превратились из-за талых вод — УДХ

10:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Ребенка травят, что делать?

09:58Депутат Анна Гришко пристраивает отличное пианино в Полярном

09:18Школьники и студенты Кировска познакомились с легендарным командиром «Альфы»

09:00Аномальная оттепель подарит Заполярью гололед, мокрый снег и +5°

19:07Две собутыльницы обокрали 64-летнего джентльмена в Титане

18:10Дрожащую собаку Кнопу подкинули в магазин в Печенге

17:45Московский филолог расскажет мурманчанам о лингвофриках

17:20«Пока Териберка закрыта»: фотоохоту на снегоступах осваивают китайские туристы

13:45Астрологи раскрыли секреты второй половины февраля для 3 знаков Зодиака: кому удастся прийти к балансу и взаимопониманию

13:32Наш любимый деликатес: паштет с яблочным желе — вершина вкуса

13:27Семена от старения: диетологи называют их «суперфудом» — чудесно влияют на здоровье

Все новости