Тот самый невесомый пирог, который обожал Александр Пушкин

Этот рецепт позволяет приготовить нежнейший пирог

Русский поэт Александр Сергеевич Пушкин во времена вынужденного 2-летнего пребывания Михайловском был частым гостем в Тригорском в имении Александры Осиповой-Вульф. Поэт особенно любил пить чай с невесомым яблочным пирогом, сообщает блогер канала «Правильно готовим».

Пушкин загодя присылал к Вульфам посыльного с запиской о визите, которую всегда подписывал не иначе как «Ваш яблочный пирог». Пирог выпекался на слоеном тесте. В начинку добавляли местные сладкие яблоки. Пирог получался нежным, хрустящим и невесомым.

Яблоки (800 г) очистите от шкурки и сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной 3-5 мм. Выложите яблоки в сковороду и добавьте к ним сливочное масло. Обжаривайте ломтики яблок на среднем огне 5 минут. Добавьте в яблоки мёд (100 г) и корицу, перемешайте, не ломая дольки.

Взбейте 2 яйца до полной однородности с щепоткой соли. Добавьте к ним отвешенную сметану (600 г) и ваниль, перемешайте. Раскатайте слоёное тесто в пласт толщиной 5 мм, выложите в форму для выпечки и сделайте бортики высотой 5 см. Выложите на тесто ломтики яблок и залейте сметанной заливкой.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Заверните края пирога на яблоки и поставьте пирог выпекаться на 20-30 минут до зарумянивания. Любимый яблочный пирог Пушкина подаётся тёплым или холодным.

Ранее мы рассказывали о вкусном и ароматном пироге с яблоками.

Ирина Мишина

Фото: Мишина

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:40На тропе Викингов в Мончегорске появились 10-метровые качели из валежника

15:0538% составил рост спроса на ремонты в Мурманске летом: на услуги сантехника — на 567%

14:40Мурманским медикам вернули доплаты за аренду жилья

14:10С 17 на 18 сентября в Мурманске ограничат подачу горячей воды

14:08Порезала ногу профлистом: В Печенгском округе просят помощи «доброй лошадке»

13:22Уникальность, бизнес-план и инвестиции: Предприниматель из Мурманска рассказал, как открыть свое дело

13:16Почти 6 миллионов за два дня жители Мурманской области «подарили» кибермошенникам

12:51С 1 октября Ковдорская больница войдёт в структуру областной клиники им. Баяндина

12:48837 бойцов СВО от ЕР одержали победу на выборах 2025 года

12:22За сутки в Мурманской области в ДТП пострадало 3 человека, в том числе ребенок

11:30Ищут очевидцев: Водитель Mercedes скрылся с места наезда на женщину в Мурманске

11:25В Апатитах нашли ржавую немецкую мину: эхо войны?

15:51ВАРЮВ вам в помощь: известный психолог раскрыл 5 неочевидных признаков идеального мужчины

15:48Для Ангелы Меркель из спичек сделали фейерверки: интеллектуальный взрыв вам обеспечен — решите визуальную головоломку

15:45Осенняя хандра: простые шаги, чтобы вернуть энергию — от эксперта Татьяны Арбузовой

15:44Никто не догадается о секретном ингредиенте: фантастический салат из свеклы на каждый день

15:33Просто объедение: завернули всё в фольгу и в духовку — быстрый ужин из доступных продуктов

15:14Нельзя больше так ездить: новые правила в поездах — кто теперь не попадет на борт

Все новости