Солим скумбрию по проверенному рецепту

Скумбрия, оказавшаяся в моем распоряжении, стала настоящей звездой на моем столе благодаря простому и надежному методу засолки

Эта рыба идеально подходит для этой процедуры, и теперь я хочу поделиться своим проверенным рецептом, который никогда меня не подводил. Нам понадобятся всего несколько ингредиентов: соль, сахар, черный перец и чеснок.

На одну рыбу я использую 2 столовые ложки соли и 1 ложку сахара. Перец добавляйте по своему вкусу — здесь можно экспериментировать и подбирать нужный уровень остроты. Чеснок, который придаст рыбе особый аромат, нужно нарезать тонкими пластинками.

Сначала филе скумбрии нужно аккуратно разложить на рабочей поверхности. Затем равномерно посыпаем его солью, сахаром и перцем. Не забываем про чеснок — его нужно распределить по поверхности рыбы, чтобы каждый кусочек напитался ароматом. После этого сворачиваем филе, соединяя половинки, и плотно оборачиваем его пищевой пленкой.

После того как рыба завернута, кладем её в морозильник на 12 часов. За это время скумбрия успеет просолиться, и её вкус станет насыщенным. Не стоит оставлять рыбу в морозильнике дольше, иначе она может стать слишком соленой.

Ранее мы рассказали, как приготовить салат с копченой рыбой и яблоками.

Алиса Островская

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:5020 килограмм тротила в шашках времен Великой отечественной нашли в лесу в Печенгском районе

19:39Плавательный бассейн в Ревде не будут строить до 2030 года

19:06Фестиваль «Полярная сова»: в продажу поступили билеты на Мурманскую неделю кукольных спектаклей

18:47Полярно-альпийский ботанический сад приглашает на экскурсию в ночь на Ивана Купала

17:52Мончегорский приют собирает деньги на лечение кота из мусорки

17:13Сведения о стоимости изготовления печатных агитационных материалов на выборах 2025 г

16:28Цифровой «иммунитет» для каждой семьи: «Ростелеком» представляет северянам новый инструмент защиты от вредоносного контента

16:12На благоустройство площадки на ул. Шабалина в Мурманске готовы потратить 25 млн рублей

16:03Футбол, баскетбол, волейбол: школьники в Мурманске открют для себя проект «Дети Севера»

15:47Журналисты из Африки оценили масштаб производства ФосАгро и вклад компании в соцсферу Ленинградской области

15:21В летних школьных лагерях Мурманска проходят уроки мужества

15:07Чистый старт: в Североморске пройдет береговой субботник перед регатой

01:01Урожай кабачков всегда отменный: собираю ведрами — как достичь результата

00:40Тратит миллионы и не задумывается: Стас Михайлов заявил, что не считает деньги, когда дело касается стиля

00:08От теории к аварии: 7 наивных заблуждений начинающих водителей, которые сводят опытных с ума — чему НЕ учат в автошколе?

00:00Чем заменить энергетические напитки: есть безвредная альтернатива — отлично бодрит

23:56Кухня без пафоса: Ирина Муравьёва построила себе уютный рай после провального ТВ-ремонта — отражение души актрисы

23:40Старшая дочь Леонида Агутина вышла замуж и переехала в Англию

Все новости