Чеснок — незаменимый ингредиент в кулинарии, но сохранить его до лета бывает непросто. В этой статье расскажу, как уберечь чеснок от высыхания и сохранить его сочным до нового урожая.
Чеснок — одна из главных приправ на любой кухне, но у многих он портится или высыхает уже к Новому году. Вместо того чтобы закупать чеснок сомнительного качества, лучше заранее подумать о его правильном хранении. Один из наиболее эффективных способов — использование глиняного горшка.
Почему именно глиняный горшок?
- Выбор правильного горшка: Горшок должен быть неглазированным, так как это позволяет ему «дышать» и предотвращать образование излишней влаги. Обязательно с крышкой, чтобы защитить чеснок от пересыхания.
- Подготовка горшка: Перед тем как заложить чеснок на хранение, нужно замочить горшок в воде на 20-30 минут и дать ему просохнуть. Это важный шаг для сохранения оптимальной влажности.
- Подготовка чеснока: Собирайте только здоровые, не повреждённые луковицы. Мыть их нельзя, но тщательно высушить перед закладкой необходимо.
Важно соблюдать условия хранения:
Храните горшок в прохладном месте: кладовке, на подоконнике или в любом другом прохладном месте. Чем реже вы открываете горшок, тем дольше чеснок останется свежим.
Этот простой метод позволит вам сохранить чеснок сочным и хрустящим до самого лета, добавляя пикантности вашим блюдам!
Ранее мы рассказали, как подготовить лук к хранению.
Дарья Викторова
Фото: Freepik
