Этот рецепт кабачков прост и гениален одновременно. Сочетание привычных ингредиентов с неожиданной заправкой удивит даже опытных кулинаров. Вам точно захочется готовить это блюдо снова и снова.
Говорят, что самые вкусные блюда — те, что готовятся просто. И кабачки — не исключение. Но сегодня я поделюсь с вами секретной заправкой, которая превращает обычные жареные кабачки в настоящее произведение кулинарного искусства.
Как приготовить:
- Подготовим кабачки:
- Нарезаем кабачки кружочками толщиной 1–1,5 см.
- Солим, обваливаем в муке. Можно сделать это прямо в миске или в пакете — что удобнее.
- Обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Как только кабачки поджарятся, даем им остыть.
- Приготовим заправку:
- Возьмем авокадо — именно оно придаст блюду уникальный вкус. Чистим, удаляем косточку и режем мякоть.
- Чтобы авокадо не потемнело, сразу поливаем его соком половины лимона.
- Нарезаем свежий чеснок (количество по вкусу).
- Добавляем 2 ст. л. растительного масла (подойдет любое неароматное масло).
- Солим, перчим и добавляем ароматные травы. Для любителей зелени — укроп или другие травы на ваше усмотрение.
- Пробиваем все блендером до однородной массы. Если блендера нет, можно размять авокадо вилкой.
Подача:
Жареные кабачки подаем с этой необычной заправкой. Она отлично сочетается с томатным соком, и в итоге получается легкое, но невероятно вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Авокадо — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — ½ шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Ароматные травы — ½ ч. л.
Попробуйте этот простой рецепт, и я уверена, что вы больше не захотите готовить кабачки по-другому!
Ранее мы рассказали рецепт баклажанов по-одесски.
Яна Лебедева
Фото: Freepik
