Запекаем на ужин вкуснейший горох с копченостями

Многие не знают, как его правильно приготовить горох, и в результате обходят его стороной

Однако на самом деле, готовить его легко и приятно, а результат может приятно удивить. Одним из самых простых и вкусных способов приготовления гороха является его запекание с копченостями.

Для начала, возьмем 350 граммов сухого гороха. Очень важно тщательно промыть его под холодной водой несколько раз, чтобы удалить возможные примеси и пыль. Затем заливаем горох теплой водой и оставляем его замачиваться на 3-4 часа. Это позволит гороху разбухнуть и сократит время его приготовления. После этого снова промываем горох, чтобы избавиться от остатков воды и сделать его еще более чистым.

Перекладываем разбухший горох в глиняный горшок объемом 2 литра или другую подходящую для запекания посуду. К гороху добавляем обжаренный лук, который можно готовить на растительном или сливочном масле. Лук придаст блюду дополнительный аромат и сладость.

Следующий шаг — это добавление копченостей. Я предпочитаю использовать копченые свиные ребрышки, весом около 500 граммов, но можно взять и другие копчености по вкусу. Размещаем их сверху на горохе, что позволит ему впитать все ароматы во время запекания. Затем заливаем горячей водой.

Если горох был замочен, пропорция воды к гороху должна составлять 1:1,5. Если же вы не замачивали горох заранее, используйте пропорцию 1:2,5. Закрываем глиняный горшок фольгой, чтобы сохранить влагу, и ставим его в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов. Готовим блюдо в течение 2 часов.

За 15 минут до окончания приготовления убираем фольгу, чтобы горох подрумянился и стал более аппетитным. Когда блюдо будет готово, аккуратно вынимаем ребрышки на тарелку, а горох перемешиваем, чтобы он пропитался ароматами копченостей. Подаем на стол, красиво размещая ребрышки рядом с гороховой кашей.

Ранее мы рассказали, как приготовить пшенную кашу без горечи.

Алиса Островская

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:00У пенсионерки из Мурманска украли крупную сумму в евро и норвежских кронах

15:57Мурманских водителей призвали воздержаться от поездок за пределы города

14:19Киноэксперт посоветовал северянам «Долгую прогулку» Стивена Кинга в прочтении Фрэнсиса Лоуренса

14:02Зима пришла: Мурманскую область засыплет снегом

13:05В Мурманской области стало больше аттестованных гидов

11:59Угрожал убить: в Мурманске женщина сбежала от мужа прямо во время ужина

10:20Школьникам и студентам Мурманской области предлагают сдать отработанные батарейки

10:05Мурманскую чиновницу обвинили в растрате 14 млн рублей

10:00Елена СТАНОВАЯ. Дневник такой-то Матери

09:30Редкий набор офигенных статуэток продают в Мурманске за 2,25 миллиона рублей

08:20В Мурманской области мокрый снег с дождем и небольшой минус. Прогноз погоды на 18 октября

19:50СВОи голоса: в библиотеке Росляково прошла встреча, посвященная творчеству военнослужащих

00:05Садоводу на заметку: секретный приём, который спасёт деревья зимой — лучше любого укрытия

23:49Купили эконом, а сядете в бизнес: как законно пересесть на другое место в самолёте — лайфхак для путешественников

23:14Пугливая птица удачи: тайный шифр 19 октября — где искать неожиданные подсказки

21:02Развёлся после 15 лет брака — захотел стать отцом: 2 жены и тайный роман Безрукова, подарившие ему 5 детей

20:04Знай меру: едим 3 продукта каждый день не зная, что они опасны для сердца и сосудов — сгущают кровь

19:27Никакого сахара и продуктов с рафинадом: принцип подхода к ежедневному питанию — варианты завтрака, обеда и ужина

Все новости