Рецепт самого быстрого горохового супа с копченостями

Это не только сытное, но и очень ароматное блюдо

Такой суп станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина, особенно в холодное время года. Для приготовления на 3 литра вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 450 граммов копченой свиной грудинки с косточками;
  • 200 граммов колотого гороха;
  • 3 средние картофелины;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 луковица;
  • растительное масло;
  • лавровый лист;
  • соль; молотый черный перец;
  • свежая зелень (зеленый лук и укроп).

Теперь приступаем к приготовлению:

1. Подготовьте копченую грудинку. Нарежьте ее на небольшие кусочки, чтобы она могла равномерно отдать свой аромат бульону. Затем возьмите кастрюлю объемом 3 литра и налейте в нее чуть больше половины воды, ставьте на огонь, чтобы она начала нагреваться. В это время отмерьте горох: я предпочитаю использовать 200 граммов, так как люблю, чтобы суп был густым. Если вам больше нравится жидкий суп, можно взять 150-170 граммов гороха.

2. Чтобы ускорить процесс приготовления, я рекомендую измельчить горох в кофемолке. Когда вода в кастрюле закипит, добавьте в нее измельченный горох, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Также сразу добавьте нарезанный кубиками картофель — 3 средние картофелины будут в самый раз. Варите на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.

3. На сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла и обжарьте мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь до золотистого цвета. Как только овощи будут готовы, добавьте их в кастрюлю вместе с нарезанными кусочками копченостей. Не забудьте добавить лавровый лист, соль и молотый черный перец по вкусу. Варите суп еще 20 минут, периодически помешивая.

4. По истечении 35 минут горох должен быть полностью готов. В конце добавьте нарезанную свежую зелень — зеленый лук и укроп. Перемешайте и снимите кастрюлю с плиты. Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут, чтобы все ароматы смешались.

Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный густой борщ с чесночными пампушками.

Алиса Островская

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:15Мурманчанка создала цветущий сад во дворе многоэтажки

12:02Дорожную разметку в Кировске нанесли поверх мусора и песка

11:48Болты не держат: в Ковдоре детям опасно кататься на качели

11:43Двуногие «бобры»: жители Никеля обнаружили следы вандализма на дереве

11:13Жительница Североморска получила срок и штраф за издевательства над 4-летней дочерью

10:29МРТ или КТ для животных в Мурманской области в ближайшее время не будет

10:00АНДРЕЙ МИЛОХИН. Наскальные рисунки и туристы

09:06Воспламенившийся строительный утеплитель в Кировске потушили за 23 минуты

08:05Высокая пожарная опасность, жара и дожди ожидаются сегодня в Мурманской области

20:27Разыскиваются волонтеры для Никельского «Gastro Industry Fest»

18:44Мурманск почтил память ветеранов боевых действий в их памятный день — Игорь Морарь

17:57Директор Печенгского политеха стал фигурантом уголовного дела с ущербом на 1 млн

13:15Любовь на какое-то время: названы 5 знаков Зодиака, которым процедура развода известна в деталях, — они всё равно уйдут

13:13Этот салат покоряет целые семьи: всего 4 ингредиента — его сможет повторить даже ребенок

12:40Наталья Фриске рассказала о трагическом выкидыше: «В самолёте началось кровотечение»

12:31«Тихая роскошь»: летние образы для женщин 60+ — подбирайте по принципу капсулы

12:01Как сохранить ментальное здоровье: что делать, чтобы оставаться адекватным — советы Ирины Хакамады

11:59Как принять ребёнка партнёра от первого брака — и не разрушить свои отношения: советы психолога Пушковой

Все новости