Все мы знаем, как неприятно, когда раскаленное масло брызгает на руки и одежду, оставляя после себя неприятные следы и даже ожоги
Я сама долго мучилась с этой проблемой, но теперь готова поделиться с вами несколькими простыми, но эффективными хитростями, которые помогут избежать этой неприятности.
1. При выборе сковороды обращайте внимание на ее форму. Сотейники с высокими бортиками — это отличный вариант для жарки, так как они предотвращают вылет масла за пределы посуды.
2. Перед тем как начать жарить, обязательно убедитесь, что сковорода полностью сухая. Это важный момент, так как влага, попадая в горячее масло, вызывает интенсивное брызгание. Чтобы избежать этого, тщательно вытирайте сковороду перед использованием.
3. Температура — еще один ключевой момент. Начинайте нагревать сковороду на умеренном огне, добавляя масло только после того, как она достаточно прогреется. Это позволит маслу равномерно распределиться по поверхности и избежать резких перепадов температуры, которые могут вызвать брызги.
4. Когда вы добавляете продукты в сковороду, не спешите увеличивать огонь. Лучше всего немного уменьшить его и периодически перемешивать содержимое. Это поможет предотвратить перегрев масла и снизит вероятность брызг.
5. Еще один полезный совет — используйте специальную сетку для защиты от брызг. Это простое приспособление накрывает сковороду, позволяя парам выходить, но при этом защищая вас от масла.
Алиса Островская
Фото: Freepik
