Хрустящая квашеная капуста в банках: теперь делаю только так — хранится очень долго

Очень простой способ приготовить квашеную капусту

Квашеную капусту — ароматную, невероятно хрустящую и отлично тянущуюся — приготовить очень просто. Кроме того, такую закуску можно долго хранить, и она не потемнеет. А главное — уксус и сахар добавлять совершенно не нужно. Не рецепт, а находка!

Нам потребуется: 4 кочанов капусты, 4 моркови, 600 г соли, 10 л воды. Все продукты очень доступные.

Как готовить:

Снимаем с капусты грязные листья, разрезаем пополам. Шинкуем капусту, складываем в таз. Моем и очищаем морковь, измельчаем на тёрке. Капусту нельзя разминать или давить.

В холодной воде растворяем соль, размешиваем и выливаем половину в таз к овощам. Оставить в таком виде на 45 минут.

Теперь как следует моем банки с содой.

Кладём капусту в чистые баночки, немного трясём. Далее заливаем рассолом, чтобы покрыть овощи.

Плотно накрываем капроновыми крышками и оставляем в прохладном месте на 2 недели. Потом их можно убирать на хранение.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусное овощное рагу.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

13:30Семиклассники в Мурманске заканчивают учебу в 16 часов и познают природу в субботу

13:05В Никеле сгорела бесхозная «шестерка»

12:46В Мурманске автоподъезд к Североморску перекрыт до 14 часов

12:30Онлайн-инструменты, которые помогут рассчитать автокредит без ошибок

12:10Размер потребительского кредита в Мурманской области вырос за год на 12%

12:00Осеннее цветение: В Мурманске появились цветы на кустах сирени

11:50В сентябре у крупного рогатого скота в Мончегорском округе отобрали 59 проб на опасные болезни

11:45Более полумиллиона рублей штрафа заплатит сотрудник «Главрыбвода» за взятки при выдаче рыболовных путевок

11:30Редкая гостья: кедровка снова прилетела в Кандалакшский заповедник

11:24Покупка автомобиля без первоначального взноса: плюсы и риски

11:15«Материнство» и «Покорители космоса»: В Мурманске скульптурNo представили копии мурманских уличных статуй из прошлого

10:50В Мурманске планируют возродить типографию «Север»

14:17Анфиса Чехова за спичками на Канары поехала: используйте ресурсы с умом — решайте головоломки

14:115 ошибок в питании, которые разрушают печень: вы просто неправильно их готовите — что нельзя делать

14:02Семейный подряд: звездные ведущие «Интервидения-2025»: — Алексей Воробьев и Аида Гарифуллина

13:43Кредиты теперь не для всех: финансовые нововведения с 1 марта 2026 года — хуже всего тем, у кого неофициальный доход

13:30Болят ноги при ходьбе: 5 серьёзных признаков, что виноват холестерин — мешает кровообращению

13:14Бризоль — секрет французских шефов: приготовьте дома за 30 минут, получится как в ресторане

Все новости