Хрустящая квашеная капуста в банках: теперь делаю только так — хранится очень долго

Очень простой способ приготовить квашеную капусту

Квашеную капусту — ароматную, невероятно хрустящую и отлично тянущуюся — приготовить очень просто. Кроме того, такую закуску можно долго хранить, и она не потемнеет. А главное — уксус и сахар добавлять совершенно не нужно. Не рецепт, а находка!

Нам потребуется: 4 кочанов капусты, 4 моркови, 600 г соли, 10 л воды. Все продукты очень доступные.

Как готовить:

Снимаем с капусты грязные листья, разрезаем пополам. Шинкуем капусту, складываем в таз. Моем и очищаем морковь, измельчаем на тёрке. Капусту нельзя разминать или давить.

В холодной воде растворяем соль, размешиваем и выливаем половину в таз к овощам. Оставить в таком виде на 45 минут.

Теперь как следует моем банки с содой.

Кладём капусту в чистые баночки, немного трясём. Далее заливаем рассолом, чтобы покрыть овощи.

Плотно накрываем капроновыми крышками и оставляем в прохладном месте на 2 недели. Потом их можно убирать на хранение.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусное овощное рагу.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

Соответствует редакционной политике

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:50В Оленегорске продают халат для собак

19:15Термобелье, термоноски и пуховики, а также хит продаж — роботы-пылесосы: какие вещи заказывают в самый северный пункт выдачи полярники Шпицбергена?

18:33Сохраняйте спокойствие: в Мурманске будут звучать сирены

17:23Проект за 7,5 миллионов: В Полярном будут капитально ремонтировать школу

16:55Фейковый Чибис обещает каждому жителю области 50 тысяч рублей

16:35Температура ниже 12 градусов: жительница поселка Оленья Губа вынуждена уехать из своей квартиры

16:23Родители малышей на Абрам-мысе просят не закрывать группы детсада на лето

15:45Приходите за наградами: мошенники обманывают пожилых жителей Кировска от имени городской администрации

15:23Спрос на вакансии с ИИ-навыками в Мурманске взлетел на 83%

15:1974-летней актрисы родом из Мурманска Ирины Шевчук не стало

14:50Мурманских предпринимателей накажут за нелегальную торговлю алкоголем

14:43Поставила на стол шефам жаркое — повар из Мурманска пыталась покорить сердца Ивлева и Агзамова

04:47Гороскоп на 26 февраля 2026 года, четверг, для всех знаков Зодиака: Раки — станут центром вселенной, Скорпионы — увидят тайное, а Рыбы — переживут яркие эмоции

03:38Добавьте это в полив — рассаду будет не узнать: дешевый аптечный способ оживит «заморышей» за 3 дня

02:33Мощный старт: чем подкормить яблони и груши весной 2026 года — удобрения за 70 рублей

01:32Психологическая «тройка» — с таким характером далеко не ускачешь: выбираем лучшую стратегию

00:24Рекордный взлет за шиномонтаж: почему замена резины весной 2026 года обойдется в 10 тысяч рублей

23:58Детектор искренности: выберите 1 каплю — просканируйте свой характер

Все новости