Хрустящая квашеная капуста в банках: теперь делаю только так — хранится очень долго

Очень простой способ приготовить квашеную капусту

Квашеную капусту — ароматную, невероятно хрустящую и отлично тянущуюся — приготовить очень просто. Кроме того, такую закуску можно долго хранить, и она не потемнеет. А главное — уксус и сахар добавлять совершенно не нужно. Не рецепт, а находка!

Нам потребуется: 4 кочанов капусты, 4 моркови, 600 г соли, 10 л воды. Все продукты очень доступные.

Как готовить:

Снимаем с капусты грязные листья, разрезаем пополам. Шинкуем капусту, складываем в таз. Моем и очищаем морковь, измельчаем на тёрке. Капусту нельзя разминать или давить.

В холодной воде растворяем соль, размешиваем и выливаем половину в таз к овощам. Оставить в таком виде на 45 минут.

Теперь как следует моем банки с содой.

Кладём капусту в чистые баночки, немного трясём. Далее заливаем рассолом, чтобы покрыть овощи.

Плотно накрываем капроновыми крышками и оставляем в прохладном месте на 2 недели. Потом их можно убирать на хранение.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусное овощное рагу.

Габриэла Кулешова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

11:46Спасение норвежского сухогруза в Териберке выгнало тюленей и уток из бухты — ученый-цетолог

11:30Три серьёзные аварии за выходные в Мурманской области: есть погибший и пострадавшие

11:22Северяне требуют отопления

11:04Ночь горящих контейнеров: в Кандалакше три раза тушили мусорные баки

10:57Теплоход «Клавдия Еланская» в Мурманской области выполнит первый рейс после ремонта 16 сентября

10:30Судебные приставы в Ревде остановили пьяного водителя и предотвратили ДТП

10:27Олег Меньшиков передал привет из Териберки

09:56Объединенное министерство туризма и предпринимательства Мурманской области возглавит Марта Говор - губернатор

09:51GloraX применил научный подход в дизайн-концепции входных групп GloraX Кольский

09:17Повышение эффективности: В Правительстве Мурманской области сокращают 2 структуры

09:14Надежность и безопасность: Арктический центр обработки данных в Мурманске открыл двери для гостей

08:17В Мурманской области облачно и дождливо

12:01От старых и ненужных вещей нужно избавляться: никаких сожалений — они выкачивают энергию и притягивают бедность

11:45Адаптируемся к осенним изменениям — с пользой для здоровья: советы психолога Юлии Королевой

11:33Династия Демидовых: что стало с самой богатой семьёй России — интересные факты

11:14Чеснок хранить — как в аптеке: один прием — и годовой запас цел

11:08Во времена СССР люди постоянно устраивали застолья: в XXI веке гостей домой зовут редко и готовить для них не хотят — почему так происходит

10:32Как обезопасить автомобиль от угона: эффективные способы — неплохо противодействуют «шпане»

Все новости