Рецепт самой вкусной аджики: которая превратит любое блюдо в кулинарный шедевр — пару важных нюансов

Рецепт самой вкусной аджики: которая превратит любое блюдо в кулинарный шедевр — пару важных нюансов

Делается она незатейливо

Аджика одна из любых приправ многих. Её предпочитают не только любители острого. Ценители любят её делать самостоятельно, потому что тогда аромат и вкус не передать словами. Этот рецепт настолько вкусный, что аджику из магазина вы больше никогда не сможете есть.

Для приготовления аджики понадобится:

  • Красный болгарский перец — 2 кг,
  • Красный острый перец — 1 кг,
  • Чеснок очищенный — 250 грамм,
  • Кинза свежая — 1 пуч. по желанию,
  • Хмели сунели — 100 гр.,
  • Уцхо сунели (голубой пажитник) — 80 г., если найдете,
  • Молотый кориандр — 60 г.,
  • Зерна кориандра молотого — 5 ст. ложек,
  • Сладкая сушеная паприка — 100 гр.,
  • Соль каменная — 100 грамм,
  • Сахар — 50 гр.,
  • Растительное масло — 80 мл.

Острый перец лучше всего чистить в перчатках, потому что его сок может попасть под ногти или в другие уязвимые места и тогда неприятное ощущение вашим рукам обеспеченно.

Для начала нужно перемолоть в мясорубке кинзу, чеснок, болгарский и острый перцы. Для приготовления посуду лучше всего использовать стеклянную или нержавейку, иначе рискуете оставить запах на своей кухне на вечность.

После измельчения бросаем всё в кастрюлю, причем добавляем уже абсолютно все ингредиенты по список и хорошенько перемешиваем.

И самый главный секрет заключается в том, что лучше пересолить, чем не досолить. Аджика получится невероятно вкусный, останется разлить по банкам и закрутить на зиму.

Ранее мы рассказывали, какими двумя соусами можно заменить майонез. 

Ксения Топоркова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:20Магазин нижнего белья продают в Мурманске за 14 млн рублей

18:54В Мурманске предложили дать льготы многодетным со взрослыми детьми

17:28Педагог с большой буквы мурманчанка Тамара Ушинская отмечает 90-летие

17:12Сопка обрушилась на ул. Карла Маркса в Мурманске

16:42«Приятно, что нашу работу ценят»: Работники и ветераны ФосАгро получат премию к 95-летию «Апатита»

16:20Ясли в Североморске регулярно топит из-за старых труб

15:30Автоподъезд к Апатитам и объездную дорогу в Кандалакше отремонтируют по нацпроекту в 2025 году

14:55«Ломают челюсти и вырывают куски мяса с плеча» — коммунисты Терского района рассказали, почему пришлось вывезти кузоменьских лошадей

14:37На 2 адекватных — 8 хамов: пассажиры маршрутки «Мурманск — аэропорт» пожаловались на водителей

13:30Хочешь поговорить с Богом — пробеги марафон

12:20В Мурманской области библиотека для слепых и слабовидящих со времен СССР бесплатно рассылает книги по почте

11:53Грузовик Scania столкнулся с УАЗ на трассе «Кола», пассажир «буханки» погиб

11:35Детский сад в Мончегорске объединят с соседним из-за низкой наполняемости

11:25«Закрыты все входы и выходы»: в Сафоново люди ходят по проезжей части из-за нового забора

10:42В Заполярном установили архитектурную подсветку Дворца спорта

22:04Советские цветы, которые должны быть на участки — от них точно не стоит отказываться: новинки и рядом не стояли

21:53Эти 4 знака Зодиака найдут свою любовь в 2025 году: любовный гороскоп

21:33Вещи перед стиркой замачиваю в этом растворе: экономит стиральный порошок — одежда станет как новая

Все новости