Польский белый борщ покорит вкусом с первой ложки

Польский белый борщ покорит вкусом с первой ложки

Этот рецепт борща отличается от традиционного

Среди разнообразия рецепт приготовления борща есть совсем необычный. Оказывается борщ бывает белым, на колбасе, без свёклы и капусты. Но для поляков это вполне традиционный борщ — barszcz biały, рассказала блогер канала «Technotion».

Готовят необычный белый борщ на основе жура — это хлебная закваска, которая бродит два дня. Но сегодня мало кто будет так усложнять процесс. Чаще всего перемешивают муку со сметаной и её вводят в суп.

Обжариваем в мультиварке на режиме «Жарка» на топлёном масле (30 г) лук (2 шт.), морковь (1 шт.) и 2 зубчика чеснока. Картошку (4 шт.) режу на 4 части и добавляю к зажарке. Добавляю майоран и вливаю 2 л воды. Теперь меняю режим мультиварки с «Жарки» на «Суп» и варю всё 20 минут.

Для заправки в миску всыпаю муку (40 г), добавляю 20%-ную сметану (180 г) и пару половников бульона из мультиварки. Венчиком перемешиваю все ингредиенты до состояния на подливы.

Возвращаюсь к чаше мультиварки. Овощи и бульон с помощью погружного блендера превращаю в пюре. Дальше супу нужно придать белый цвет. Для этого добавляю сметанную заправку. Затем всё перемешиваю, чтобы закваска и остальной борщ полностью объединись. Суп прогреваю, но не довожу до кипения и солю.

Краковскую колбасу (400 г) нарезаю кружочками. Сваренные вкрутую яйца (4 шт.) разрезаю на половинки, мелко нарезаю зелень. Суп разливаю по тарелкам. В каждую тарелку добавляю кружочки колбасы, по половинке яйца и красиво нарезаю зелень.

Ранее мы рассказывали, как выбрать борщ в банке.

Ирина Мишина

Фото: pxhere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

18:07Работой «Северной Цитадели» в Мурманске недовольны жильцы и прокуратура

17:47Из кранов североморцев пошла вода «с гелем для душа»

17:20В Мончегорске полярную ночь встретят походом и костром

16:44Михайловский бал пройдет в Кольском районе

15:55Мусоровоз сбил ребенка возле мурманской гимназии

15:41Хоккейный сезон в Заполярном и Никеле не может начаться из-за строительных проволочек

14:49«Подарки детям подвезли»: мусорная гора вновь образовалась у школы в Кандалакше

13:48В Мурманской области должникам по капремонту спишут пени под Новый год

13:11Спасибо, что живой: мурманчанина чуть не забили топором в гараже

13:06Менее 20% квартир продал «Самолёт» в I корпусе новостройки в Коле

12:02Жители Печенгского округа потеряли главу

11:59Лиса пришла отведать сало в детский сад Кировска

11:35Шоумен Андрей Малахов назвал «Заполярье» словом года

11:08Ремонт моста через Кольский залив фактически завершен

10:28Архитектурная подсветка появилась на корпусе ледокола-музея «Ленин» в Мурманске [фото]

23:27Высшие силы пророчат 3 знакам Зодиака судьбоносную встречу — новые чувства сильно изменят жизнь

23:18Замёрзла вода в трубах: исправляем ситуацию

22:58Денежный дождь придет в жизни 4 знаков Зодиака — декабрь станет незабываемым месяцем

Все новости