Польский белый борщ покорит вкусом с первой ложки

Польский белый борщ покорит вкусом с первой ложки

Этот рецепт борща отличается от традиционного

Среди разнообразия рецепт приготовления борща есть совсем необычный. Оказывается борщ бывает белым, на колбасе, без свёклы и капусты. Но для поляков это вполне традиционный борщ — barszcz biały, рассказала блогер канала «Technotion».

Готовят необычный белый борщ на основе жура — это хлебная закваска, которая бродит два дня. Но сегодня мало кто будет так усложнять процесс. Чаще всего перемешивают муку со сметаной и её вводят в суп.

Обжариваем в мультиварке на режиме «Жарка» на топлёном масле (30 г) лук (2 шт.), морковь (1 шт.) и 2 зубчика чеснока. Картошку (4 шт.) режу на 4 части и добавляю к зажарке. Добавляю майоран и вливаю 2 л воды. Теперь меняю режим мультиварки с «Жарки» на «Суп» и варю всё 20 минут.

Для заправки в миску всыпаю муку (40 г), добавляю 20%-ную сметану (180 г) и пару половников бульона из мультиварки. Венчиком перемешиваю все ингредиенты до состояния на подливы.

Возвращаюсь к чаше мультиварки. Овощи и бульон с помощью погружного блендера превращаю в пюре. Дальше супу нужно придать белый цвет. Для этого добавляю сметанную заправку. Затем всё перемешиваю, чтобы закваска и остальной борщ полностью объединись. Суп прогреваю, но не довожу до кипения и солю.

Краковскую колбасу (400 г) нарезаю кружочками. Сваренные вкрутую яйца (4 шт.) разрезаю на половинки, мелко нарезаю зелень. Суп разливаю по тарелкам. В каждую тарелку добавляю кружочки колбасы, по половинке яйца и красиво нарезаю зелень.

Ранее мы рассказывали, как выбрать борщ в банке.

Ирина Мишина

Фото: pxhere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

15:39В Александровске «делавшие ноги» знаки расставили по ГОСТу

14:48Сотрудники Мурманского океанариума загадали желание открыться в 2025 году

14:04Французский геолог переехал работать в Апатиты

13:16В Мурманском рыбном порту начнут отлавливать бродячих собак

12:12«Это просто легендарно»: полярные стратосферные облака запечатлели в небе над Мурманском

11:03Животворящий Крест пронесли над Кандалакшей в честь строительства будущего храма

10:40Два бывших сотрудника ОМВД Мурманска получат срок до 15 лет лишения свободы

09:58Вокруг долгостроя ДК «Восход» в Никеле устанавливают забор

09:10Шторм, мокрый снег и до +2° ожидается сегодня в Заполярье

19:05Второй месяц «день открытых дверей»: В Апатитах жильцы просят отремонтировать подъезд

18:03За пляжем в Териберке теперь можно наблюдать онлайн

17:00Дорогу в Териберку закрыли из-за метели

16:24«Трансляции не будет»: Жителей Ловозера пригласили познакомиться с новым главой очно

16:15Студент из Зимбабве занял 2 место на турнире по русским шашкам в Апатитах

15:32В Мурманске Дед Мороз сел за руль автобуса

16:07С 1 января 2025 года поликлиники и больницы переходят на клинические рекомендации

15:50Последние деньки 2024 года: чем завершится год у 3 знаков Зодиака

15:27Обязательно поставьте это на новогодний стол — иначе удачи в Год Змеи не видать

Все новости