Печенье получается невероятно нежным
Печенье готовят в разных странах. Рецепт печенья «Шакар лохум» в виде кусочков батона пришёл в Россию из армянской кулинарии. В Азербайджане готовят «Шакер-чурек», рассказал блогер канала «Кухонный сумбур».
Готовить такое печенье очень просто, получается оно мягкое, ароматное и невероятно нежное. Это печенье подходит вегетарианцам.
Мягкое сливочное масло (200 г) смешиваем с сахарной пудрой (150 г). Взбиваем масло лопаткой, можно недолго взбить масло миксером. Немного пудры можно оставить для посыпки.
Добавляем в чашку щепотку шафрана, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. ванильного сахара и 500 г молока. Перемешиваем. Добавляем 500 г муку и замешиваем тесто. Тесто делим на на 4-5 равных части и формируем из каждого кусочка что-то броде батонов. Выкладываем батоны на противень, делаем на батонах достаточно глубокие надрезы ножом по косой.
Выпекаем печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Выпечка должна оставаться светлой, немного мягкой. Горячее печенье разрезаем по надрезам и украшаем сахарной пудрой.
Ранее мы рассказывали о рецепте вкуснейшего печенья из «потеряшек».
Ирина Мишина
Фото: pxhere
