Маринад для шашлыка до безобразия прост: мясо получается сочным и мягким — без лишней возни

Маринад для шашлыка до безобразия прост: мясо получается сочным и мягким — без лишней возни

Этот рецепт простого и вкусного маринада

Маринование мяса для шашлыка не всегда получается хорошо. Мои «творческие затеи» успехом не увенчались. Теперь шашлыком занимается муж. Рецепт маринада до безобразия прост, но мясо получается сочным и мягким, сообщает блогер канала «Оксана Самарина».

Для маринада берём соевый соус, растительное масло, репчатый лук, смесь приправ (кориандр, паприка, чёрный перец, петрушка, чеснок, тмин, ажгон, красный перец, укроп, куркума, семя горчицы, чабрец, пажитник, белый перец) или покупаем в магазинах готовую смесь для шашлыка.

На 2 кг мяса в отдельной посуде смешиваем 100 г соевого соуса, 2 ч. л. приправы и 2 ст. л. растительного масла. Всё перемешиваем и маринад готов. Затем режем мясо и мелко нарезаем репчатый лук.

В кастрюлю складываем всё слоями, чтобы было удобно перемешивать: мясо, лук, поливаем маринадом, затем снова мясо, лук, поливаем маринадом и т. д. Потом всё перемешиваем и ставим на ночь в холодильник.

За час до готовки при необходимости добавляем соль. Соль способствует интенсивному вытягиванию влаги (сока) из мяса. Важно! Чтобы шашлык не получился сухим, солить надо непосредственно перед жаркой.

Ранее мы рассказывали о рецепте соуса для шашлыка за 5 минут.

Ирина Мишина

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

17:07На Домостроительной в Мурманске ограничат движение для всех видов транспорта

16:30Футболисты из Кандалакши представляют регион на чемпионате России в Сочи

16:02В Териберке из кранов будет идти вода зеленого цвета

15:40«Водитель не дал оплатить проезд» — жительница Мончегорска пожаловалась на беспредел в маршрутках

15:12Мурманский университет получит грант в 300 млн на создание центра инженерных разработок

14:48В уличном кинотеатре Мурманска пройдут показы фильмов «Северного характера»

14:23«Умышленное нанесение вреда со стороны УК» - депутат о доме на ул. Подстаницкого в Мурманске

13:35В туломскую школу так и не удалось найти учителя русского языка

13:22«Первые заморозки — время тюльпанов»: в Кировске высадили цветочные луковицы

13:029-летний мальчик попал под колеса автомобиля во дворе дома в Североморске

12:38Из Смоленской области через Териберку во Владивосток: москвич проехал «Аритмией по России»

12:15Зеленую зону возле Среднего озера в Мурманске обустроили для активного отдыха северян

11:38Дизайнеры представили проект развития туристического потенциала развалин вокзала в Кировске

11:17Здание рыбного порта или 10 иномарок: Что можно приобрести на сумму переплаты по ипотеке в Мурманске

11:14Двухминутная «зеленая волна» на мосту через Тулому разгрузит трафик

16:58Сливочное масло — польза и вред продукта: какие последствия могут быть от переедания

16:32Начистила картошки и в духовку: теперь часто так делаю — когда некогда готовить

15:58Ржавеют цветы: причины развития — и способы лечения

Все новости