Простые рецепты из тыквы разнообразят домашнее меню
Тыква не только радует глаз своим солнечным цветом, но и приносит огромную пользу организму человека. Осенью самое время вспомнить о ней и приготовить что-нибудь вкусненькое, считает блогер канала «Своё Родное. Фермерские продукты»
Важно!
Тыква — один из самых низкокалорийных продуктов — всего 22-25 ккал на 100 г мякоти. Это делает её идеальным выбором для диетического питания.
Что приготовить из тыквы
Многие блюда из этого овоща готовятся быстро и просто, что особенно ценно в современном ритме жизни. Яркий оранжевый цвет тыквы делает приготовленные из неё блюда визуально привлекательными. Пюре из тыквы может выступать в роли натурального загустителя в соусах и супах, заменяя менее полезные альтернативы.
Из неё можно приготовить аппетитные супы, салаты, основные блюда, ароматную выпечку, изысканные десерты и даже освежающие напитки.
Универсальность тыквы в кулинарии мало кого оставит равнодушным. Мякоть тыквы легко поддается кулинарной обработке: её можно превратить в нежное пюре, нарезать аккуратными кубиками или тонкими ломтиками. Это открывает широкие возможности для использования в различных блюдах.
С чем сочетается тыква
Тыква прекрасно сочетается как со сладкими ингредиентами, такими как фрукты, мед и корица, так и с пикантными — сыром, чесноком и разнообразными специями.
Заготовка тыквы
Особенно ценно то, что тыква доступна осенью и зимой, а при правильном хранении может сохранять свои полезные свойства в течение нескольких месяцев.
Тыква отлично подходит для заготовок на зиму — из нее получаются вкусные консервы, ароматное варенье и сладкие цукаты. Немаловажным фактором является и экономичность: тыква — доступный по цене овощ, который позволяет создавать разнообразные блюда без больших затрат.
Не оставят равнодушными ни гурманов, ни любителей здорового питания 5 простых рецептов блюд из тыквы:
Запечённая тыква с мёдом и орехами
Этот рецепт покорит нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- 500 г тыквы
- 2 ст. ложки мёда
- 50 г грецких орехов
- 1 ч. ложка корицы
- 2 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
- Тыкву очистите, нарежьте кубиками и выложите на противень.
- Смешайте мёд, корицу и масло, полейте этой смесью тыкву.
- Посыпьте измельчёнными орехами.
- Запекайте тыкву в духовке при 180°C около 25-30 минут до мягкости.
Тыквенное пюре с творогом
Нежное и полезное блюдо, которое подойдёт и для завтрака, и для лёгкого ужина.
Ингредиенты:
- 400 г тыквы
- 200 г творога
- 2 ст. ложки сливок
- 1 ст. ложка мёда
- Щепотка корицы
Приготовление:
- Тыкву нарежьте кубиками и отварите до мягкости.
- Измельчите тыкву блендером до состояния пюре.
- Добавьте творог, сливки, мёд и корицу. Взбейте до однородности.
Тыквенный сок с яблоком и морковью
Освежающий и полезный напиток, который зарядит энергией на весь день.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 2 яблока
- 1 морковь
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Мёд по вкусу
Приготовление:
- Тыкву, яблоки и морковь очистите и нарежьте.
- Пропустите все через соковыжималку.
- Добавьте лимонный сок и мёд по вкусу.
Тыквенное варенье с лимоном
Необычное и ароматное варенье из тыквы станет отличной заготовкой на зиму.
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 700 г сахара
- 1 лимон
- 1 палочка корицы
- 2-3 бутона гвоздики
Приготовление:
- Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
- Засыпьте сахаром и оставьте на 3-4 часа, чтобы она пустила сок.
- Добавьте сок и цедру лимона, корицу и гвоздику.
- Варите на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
- Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам.
Тыквенные оладьи с сыром
Сытное и вкусное блюдо, которое подойдёт для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
- 300 г тыквы
- 100 г твёрдого сыра
- 2 яйца
- 100 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- Тыкву натрите на мелкой тёрке.
- Добавьте тёртый сыр, яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Перемешайте.
- Жарьте оладьи на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета.
Заключение
Как видите, существует множество способов приготовить вкусную тыкву. Простые рецепты из тыквы позволяют создавать разнообразные блюда — от супов до десертов с большим количеством витаминов. При этом они не навредят фигуре. Пробуйте и экспериментируйте!
Справочно: тыква является отличным источником важных минералов: калий, магний, железо и цинк способствуют укреплению костей, нормализации давления и улучшению работы сердечно-сосудистой системы.
Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Высокое содержание клетчатки в тыкве улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Ранее мы рассказывали, как приготовить равиоли или вареники с тыквой.
Фото: PxHere
