Лапшевник с творогом: тот самый со вкусом детства из СССР — вызывает прилив ностальгии

Тот самый рецепт творожной запеканки из детства

Долго искала и нашла рецепт творожной запеканки из лапши (лапшевник), как делали в СССР, сообщает блогер канала «Сладкий Персик».

Такая запеканка очень нежная и вкусная и в горячем, и в холодном виде. Вкус блюда на мгновение переносит в детство, где все сидят за столом и пьют чай.

Что понадобится для приготовления:

  • лапша яичная — примерно 200 г;
  • творог — 450-500 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • масло сливочное — 90 г;
  • манная крупа — 3 ст. ложки;
  • сахар — примерно 2-3 ст. ложки (или по вкусу);
  • соль — 1 ч. л.

Как готовить

Берём лапшу и отвариваем её по инструкции на упаковке. Сливаем воду и в горячую лапшу добавляем сливочное масло. Перемешиваем, чтобы масло полностью растаяло.

Берём другую миску, смешиваем в ней творог, яйца, манку, соль и сахар.

Всё нужно пробить погружным блендером, чтобы получилась масса однородной консистенции. Затем смешиваем эту массу с лапшой и перемешиваем ложкой.

Форму для запекания смазываем маслом или делаем французскую рубашку. Выливаем в неё тесто. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку примерно на 40 минут.

С чем есть лапшевник

Такую запеканку с лапшой многие ели в светское время в детском саду или пекла дома бабушка. Горячий кусочек запеканки было очень вкусно есть со сметаной.

Также лапшевник можно подавать с вареньем или с фруктовым соусом.

Если вдруг никогда не пробовали, самое время её приготовить. Благодаря яичной лапше, блюдо становится очень сытным, им можно легко наесться на обед.

Заключение

В творожную запеканку можно добавить муку, кукурузный крахмал или измельчённые овсяные хлопья. Эти ингредиенты помогают загустить массу.

Справочно: запеканки — эти блюда объединяет процесс приготовления — запекание. Всё что может поместиться в форму для запекания и приготовиться в духовке является запеканкой, например, пудинги и лазаньи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельную запеканку за 40 минут.

Соответствует редакционной политике

Фото: PxHere

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

10:00Екатерина ВАШАКИДЗЕ. Личные границы в коллективе: понять и очертить⁣⁣

09:40В Мурманске предложат нарисовать картину «как Кандинский»

09:00Мурманский врач объяснила, как худеть с помощью ходьбы

08:20Синоптики предупреждают жителей Мурманской области о сильной гололедице

06:45Оглядывается, что-то прячет: в Мурманске рассказали, как распознать закладчика

06:15«Родина» ждет: в Мурманске после реконструкции открылся уникальный образовательный центр

00:20Отдых и спорт: жителей Апатитов зовут на бесплатный сеанс в городской бассейн

23:45В мурманском аэропорту увеличился пассажиропоток

23:15Колледжи и детсады: в Заполярье начался ремонт объектов образования

21:29Арктический экзамен: в Мурманской области завершились межрегиональные сборы подразделений МЧС

20:16Минус 60 кг за неделю: ученые в шоке от экстремального похудения белых медведей

19:50В Мурманске за 650 тысяч рублей продают одну копейку

09:47Гортензии не черенкую: размножаю их почками с пяточками — через месяц уже полная клумба цветов

09:10Цифровые активы при разводе: как в 2026 году делятся криптокошельки, игровые аккаунты и доходы от блогов

07:345 деревьев-диверсантов: 90% дачников ошибаются, сажая их возле дома

06:33Wi-Fi бессилен: никогда не ставьте роутер в эти 4 места — интернет будет тормозить вечно

05:25Об их покорении мечтают альпинисты всего мира: 10 самых высоких гор Кавказа — чем они интересны

04:43Гороскоп на 22 марта 2026 года: Овнам — интуиция ломает шаблоны, Львам — новые идеи, Скорпионам — прощание с прошлым

Все новости