Пикантно, остро и очень вкусно
Вариантов приготовления блюд из кабачков великое множество. Одно из них имеет название «Десятиминутка». Сразу понятно, что на приготовление этой закуски уйдёт не более 10 минут. Рецептом поделилась блогер Наталья Цветкова.
По её словам, для приготовления лучше всего использовать молодые кабачки, но можно и крупные. В случае если берёте последние, то обязательно удалите кожуру и семена. Они довольно жёсткие.
Кабачки нарезаем шайбочками толщиной 1 см, а после — на брусочки. Отправляем их в миску и заливаем 2-3 столовыми ложками растительного масла. Перемешиваем так, чтобы каждый брусок был покрыт маслом.
Дальше займёмся соусом. В другую миску добавляем соевый соус, острый красный перец, кориандр, паприку, горчицу и мёд. А также чеснок, который предварительно пропустили через пресс. И также перемешиваем.
Кабачки обжариваем партиями на хорошо разогретой сковороде по 3-5 минут до золотистого цвета. Главное, чтобы они не подгорели и вкус блюда не был испорчен.
Убавляем огонь и все партии ранее обжаренных кабачков отправляем к последней. Заливаем все это дело нашим соусом, прогреваем в течение минуты.
Перекладываем на сервировочное блюдо, посыпаем семенами кунжута и подаём на стол.
Хрустящие, пикантные кабачки готовы! Остаётся только наслаждаться этим блюдом!
Ранее мы делились несколькими рецептами приготовления кабачков.
Фото: PxHere
