Вкусный рецепт из лука, которые сэкономит ваши силы и время
Нередко в приготовления различных блюд используется лук. Чаще всего мы просто обжариваем или пассеруем овощ, что отнимает достаточно много времени. Опытные хозяйки часто делают заготовки впрок, и лук не является исключением. Его можно применять для добавки к разным блюдам или даже как самостоятельную закуску.
Для начала необходимо нарезать луковицу тонкими полукольцами или кубиками. После чего перекладываем в целлофановый пакет пару ложек муки и нарезанный овощ. Хорошо перемешиваем, мука должна равномерно распределиться среди луковых перышек. Перед приготовлением выкладывайте полукольца в сито, чтобы сбросить излишки муки.
В небольшой кастрюльке подогреваем масло до 140–150 градусов и закидываем лук. Во фритюре лук приготовиться довольно быстро, поэтому важно следить за его состоянием. Когда полукольца обретут корочку и румяность их нужно переложить на салфеточку. По словам канала «Кухня наизнанку» это поможет избавиться от лишнего масла.
Такой лук отлично подходить для бутербродов или в качестве добавки к картошечке. Закуска скрасит любой суп и вторые блюда. Хранить лук можно до 10 дней в холодильнике или заморозить и использовать в течение долгого времени.
Также советуем прочитать, как приготовить «копченую» скумбрию без копчения.
Александра Меркулова
Фото: PxHere
