Эти советские рецепты помогут быстро накормить семью
Многие люди старшего поколения испытывают ностальгию по Советскому Союзу. Особенно ценится простота и доступность блюд того времени. Кухня в СССР была лишена экзотических ингредиентов и сложных названий, но было очень вкусной, сообщает блогер канала «Smapse News: Образование и наука»
В СССР существовало множество рецептов простых и быстрых блюд, для приготовления которых не требовалось много ингредиентов или походов в магазин. Например, картофель или тушенка часто были в наличии и позволяли создать сытный обед или ужин без лишних усилий.
Студенческий суп из 60-х
В 1960-е годы при стипендии в 30 рублей в месяц студентам приходилось укладываться в скромный бюджет, проявляя изобретательность в приготовлении блюд.
Картофель (550 г) нарезать на мелкие кусочки. Лук и морковь нарезать мелко. Можно сделать зажарку. Плавленый сыр (1-2 шт.) натереть на мелкой терке. Сосиски (1 кг) нарезать кружками. Воду вскипятить и добавить все ингредиенты, посолить и варить до готовности.
Салат из советских вагонов-ресторанов
Рецепт салата «Пассажирский» известен своей простотой и неповторимым вкусом, хотя состоит всего из трёх основных ингредиентов.
Говяжью печень (500 г) обжарить на растительном масле, можно добавить немного сметаны для мягкости. Нарезать печень тонкой соломкой. Лук (2 шт.) нарезать и пассеровать на сковороде. Соленые огурцы (1 банка) нарезать либо кружочками, либо соломкой. Всё соединить в салатнике, добавить майонез или сметану для заправки.
Картофель с тушёнкой
Это блюдо остаётся популярным до сих пор и является одним из символов советской кулинарной традиции.
Нарезаем картофель (2 кг) на крупные дольки, варим Добавляем нарезанный лук (2 шт.). Добавляем в кастрюлю банку тушёнки, включая жир и желе, чтобы блюдо получилось более насыщенным по вкусу.
Справочно: в СССР популярные рецепты записывали в специальные тетради или вырезали из журналов, газет. Также вклеивали в тетрадь листки из отрывных календарей с рецептами.
Ранее мы рассказывали рецепт салата, который подавали в вагонах-ресторанах.
Фото: PxHere
